夜明砂滚猪肝汤 电脑族护眼靓汤

 夜明砂滚猪肝汤  电脑族护眼靓汤

　电脑工作者或长期使用电脑的脑力劳动者最重要的是保护好眼睛，保持好自己的视力。中药夜明砂性寒味甘，能平肝清热、活血散瘀，用以滚猪肝，能清肝明目、养目除障，为春末夏初的养眼汤品，同时可用于视力模糊的调理，以及夜盲症、小儿麻疹病引起的角膜软化症的辅助治疗。

　　材料：夜明砂6克、猪肝80克、生姜2片。

　　烹制：夜明砂漂洗净，稍浸泡；猪肝切片，清水浸泡净，晾干后用生粉、生油和生抽各少许拌腌片刻。夜明砂用煲汤袋装好，置清水500毫升滚沸15~20分钟，弃药留液，下猪肝滚至刚熟，下盐和油便可，为1人量。