淮山红萝卜番茄煲牛肉

淮山红萝卜番茄煲牛肉

 材料：淮山50克（鲜品则用200克）、红萝卜200克、番茄1～2个、牛肉400克，生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净，切块。除番茄外一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下番茄续煲30分钟。下盐便可。为3～4人用。