青瓜片杞子浸猪面肉

青瓜片杞子浸猪面肉

材料：猪面肉（亦可以土猪肉来代替）200克、瑶柱（水发后）10克、青瓜300克、杞子20克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜丝10克，盐、鸡汤、米酒、胡椒粉、花生油各适量。

　　做法：猪面肉洗净切片备用；青瓜洗净切片备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜丝，放入猪面肉大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量鸡汤和青瓜片、杞子、瑶柱，以盐、胡椒粉调味，中火煮至材料熟透即成。