芡实双子生蚝汤

芡实双子生蚝汤

今日为父亲节，特推荐芡实双子生蚝汤。双子即杞子和莲子，杞子能益肝肾、补血填精，现代药理分析它能提高精子数量和活动力，增强性腺功能；莲子能厚肠胃、固精气、补虚损。芡实能固肾益精、涩精止遗，生蚝能养血安神，抗疲劳。合而为汤，固肾益精、滋养生机，适用于男士肾虚不固引起的神疲纳差、精神不振、腰酸脚软、夜尿频多、遗精、早泄、不育者等，且性味平和，亦是夏日清润的补肾靓汤。

　　材料：杞子20克，鲜莲子、鲜芡实各25克，生蚝300克，生姜3片。

　　烹制：各物洗净。莲子去芯，杞子稍浸泡；起油镬下姜，爆炒生蚝，下清水1500毫升（约6碗量），滚沸后下其余各物，武火滚沸后改中小火滚约半小时，下盐、油便可。为3~4人用。