丝瓜粉丝滚鲜沙虫 营养汤谱

丝瓜粉丝滚鲜沙虫  营养汤谱

材料：丝瓜400克、粉丝100克、鲜沙虫300克、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物洗净。丝瓜刮角皮、切凌形；粉丝浸泡；用筷子穿过沙虫，翻转洗净；猪瘦肉切丝状。起油镬爆香姜，下丝瓜稍炒，加入清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，下沙虫、猪瘦肉滚至刚熟，下盐和麻油便可。为3~4用。