白菜烧虾段防癌抗癌食谱

白菜烧虾段防癌抗癌食谱

白菜烧虾段的详细做法，白菜烧虾段的营养成份
菜系及功效： 工艺：烧
白菜烧虾段的制作材料：
主料：大白菜(小白口)300克,对虾300克
辅料：韭菜20克,香菜50克,
调料：植物油50克,味精2克,大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克,酱油5克,香油5克,白砂糖5克

白菜烧虾段的特色：
大虾、白菜白里透红，香菜翠绿；虾鲜香，白菜软嫩爽口，十分和谐美味，是胶东沿海的家常名菜。
白菜烧虾段的做法：
1.将大对虾挑去头部沙袋和脊部沙线，剪去枪、须和腿，剁成段；大白菜叶用手撕碎，用葱烹锅，用油煸软。
2.勺中加植物油烧热，加入葱段姜丝炒出香味，加虾段煸炒，用手勺轻压出头部虾脑，烹入料酒，加高汤、盐、少许酱油，烧至半熟，加入白菜叶和味精，继续炒至汤快收干时，淋香油，撒香菜段，韭菜末出勺即可。