酱烧牛扒 补铁补血食谱

酱烧牛扒  补铁补血食谱

酱烧牛扒

食材 : 澳洲牛扒1件
           沙律菜 / 酸沙律油各少许
           车厘茄1个（开边）

调味 : 蛋黄酱1茶匙
       烧汁2汤匙

做法 : 1. 沙律菜加酸沙律油捞匀，放上车厘茄，放在碟边。

       2. 牛扒放入烧炉每边烧约2分钟， 扫上烧汁再每边烧约半分钟，切件后上碟。

       3. 再于牛扒扫上少许烧汁，淋上蛋黄酱伴边便成。

主治 : 牛肉它含有丰富铁质，贫血人士尤其适合。