最暖意的早餐：奶油蘑菇汤

 最暖意的早餐：奶油蘑菇汤

秋日美食奶油蘑菇汤：汤中的奶油、蘑菇……最终与汤水交融，在口感上香浓浑厚，令人难舍难分。不只滋润，更加暖身。鲜白蘑菇，富有菌类特有的营养，奶油蘑菇汤采用的蘑菇就是那种白色的圆圆的蘑菇，但不是普通的平菇，充分补充身体所需的各种营养物质。

难易程度：简单

总耗时：1小时

制作量：6杯

所需材料：

2勺无盐黄油

1大杯洋葱，切碎

1/4杯干雪利酒

2个大蒜，切碎

4根百里香树枝

3/4杯重奶油

2大勺柠檬汁

10-15片面包

约84克蓝芝士，约2/3杯

步骤：

1）中火在大锅中融化黄油，当开始起泡后，放入洋葱，适量的盐翻炒一下，约5分钟。

2）倒入干雪利酒翻炒，直到酒精味消失，约1-2分钟。放入大蒜，百里香叶，蘑菇翻炒一下，直到蘑菇收缩，约20分钟。倒入鸡汤和水，煮约30分钟。

3）把汤倒入搅拌机中搅拌至顺滑，再倒入锅中小火加热。放入奶油，煮沸。再加入柠檬汁，适量的盐和黑胡椒粉即可。

4）在面包表面涂上1-2勺蓝色芝士，放在烘焙纸上烘烤约1-2分钟，直到芝士开始起泡。在碗中放入2-3片一起食用。