宴客家常菜 酱炒鸡翼球 做法

宴客家常菜 酱炒鸡翼球 做法

原料：

　　鸡翅中200克，青、红椒各1只，姜1块，花生油20克，盐8克，味精8克，白糖3克，豆瓣酱20克，胡椒粉少许，湿生粉适量。

　　做法：

　　1.鸡翅中去净骨，用少许盐、味精腌约30分钟待用；青、红椒切片，姜切粒。

　　2.烧锅下油，放入生姜、青椒、红椒、鸡翅中、豆瓣酱煸炒至八成熟。

　　3.调入盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即成。