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南杏珧柱奶白菜羹 秋日素羹汤

营养汤谱 2012-11-05 09:14 饮食常识
南杏珧柱奶白菜羹 秋日素羹汤 这是一道饶有风味的秋日素羹汤。在省港澳和珠三角一带民间秋日时常以南杏入

  南杏珧柱奶白菜羹 秋日素羹汤

这是一道饶有风味的秋日素羹汤。在省港澳和珠三角一带民间秋日时常以南杏入羹入汤,它香滑可口,有补养心肺、美颜润肤、润肠通便之功。

  秋冬时的奶白菜香滑,有通利肠胃、解热除烦、下气消食之功。加入既鲜香惹味又养阴益髓的珧柱,男女老少皆宜。

  材料:南杏(或南杏粉100克)80克、珧柱30克、奶白菜400克、生姜4片。

  烹制:南杏下搅拌机加冷开水1000毫升(约4碗量)搅拌到稀糊状,如用南杏粉则用750毫升(约3碗量)冷开水拌匀;珧柱浸泡,切小粒状与白菜洗净加少许油焯熟。在镬中加南杏汁,滚沸后下珧柱、白菜,至刚熟,下盐、油便可。如用南杏粉便下牛奶500毫升稍滚便可。为3~4人用