运动饮料功效可能超出想象

    运动饮料是人们运动时补充体力的不二之选，不过它的功效可能超出想象。

　　英国一项研究发现，也许仅用运动饮料漱口就能提高人们的运动表现。

　　研究对比

　　英国伯明翰大学和曼彻斯特城市大学专家对8名自行车运动员进行对比实验。

　　其中4名运动员分成两组，一组喝下含6.4%葡萄糖的饮料，另一组喝下含人工甜味剂的饮品。另外4名运动员也如是：2人喝下含6.4%麦芽糊精的饮料，2人喝下甜味饮品

　　研究人员在所有饮料中加入同种甜味剂，使它们味道相同，因此无论谁都不知道运动员究竟喝下哪种饮料。

　　测试结果显示，饮用含葡萄糖饮料的运动员完成骑行的时间比饮用甜味饮料的快1分钟，饮用含麦芽糊精饮料的运动员则快2分钟。

　　专家发现，葡萄糖和麦芽糊精这样的碳水化合物会通过口腔中的某种感受器向大脑部分区域发出回馈与兴奋信号，人工甜味剂没有这种功效。

　　重新认识

　　人们过去通常认为运动饮料能提供糖份、盐份和碳水化合物，这些物质转化成能量后可以补充体力。

　　这一研究可能使人们重新认识运动饮料。研究人员说，碳水化合物入口后向大脑发出的信号能从心理上减轻人们的运动负担，从而改善运动表现。

　　英国《每日电讯报》14日引述发起研究的伯明翰大学运动和训练科学学院爱德华·尚贝尔博士的话报道：“含碳水化合物的运动饮料之所以能补充体力，是由于它一入口即能直接向大脑发出信号，而非由于它为肌肉提供能量。”

　　尚贝尔博士说，研究结果支持新近提出的“中央管理假设”，即限制运动员发挥的“幕后主使”是大脑而非肌肉或心肺。

　　或损牙齿

　　虽然运动饮料能迅速补充体力，但由于它富含酸性物质、糖和添加剂，过度饮用可能危害牙齿。

　　纽约大学牙科学院心脏和综合护理系主任兼教授马克·沃尔夫说：“运动饮料含有大量酸性物质。如果它成为日常饮品，会腐蚀牙齿，如果你的牙根不幸暴露在外，它还会腐蚀牙质。”

　　美国牙医协会发言人金伯利·哈姆斯说，饮料中的酸性物质会腐蚀牙齿外部的牙釉质，进而使细菌“钻”入牙齿缝隙，引起蛀牙。糖份会使这种情况变本加厉。不幸的是运动饮料两者皆有。

　　不过，人们也不需因此就对运动饮料敬而远之，适度饮用危害不大。用吸管或多喝水漱口都有助于预防由此引起的蛀牙。