解析葡萄酒与健康的最常见误区

    在葡萄酒界，葡萄酒与健康是一个老生常谈的话题。本文将在加州大学戴维斯分校的酿酒学教授安德鲁?沃特豪斯博士（Dr. Andrew Waterhouse）的帮助下，为大家解析葡萄酒与健康的最常见误区。

　　误区：葡萄酒中有很多糖分，对健康不利

　　很多人认为葡萄有糖分，而葡萄酒又是葡萄酿制而成的。因此，葡萄酒也含有糖分。但是所有的葡萄酒都有糖分吗？当然不是这样。“如果一款酒是干型的，那么酒中的糖分含量将非常少。” 沃特豪斯博士说。实际上，干型葡萄酒在发酵时，葡萄中的糖几乎全部转化为酒精。

　　让我们看一些相关数据：美国农业部营养数据库指出5盎司红葡萄酒中的糖分含量仅为0.91克，而8盎司橘汁的含糖量则达到了20.9克；因此5盎司橘汁的含糖量是5盎司干红含糖量的14倍。

　　然而，如果您是一位糖尿病患者，那么这个问题就比较复杂了。执业医师对此也有不同的看法：沃特豪斯博士指出，在美国，医生一般不鼓励糖尿病患者饮用葡萄酒，但在英国，情况却不是这样（研究表明适量饮用葡萄酒，能暂时降低血液中的含糖量，从而降低糖尿病发病的概率。）如果您是一位糖尿病患者，您担心饮用葡萄酒会影响血液中的含糖量，您可以向医生寻求专业意见。