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不宜使用味精这七种情况
不宜使用味精这七种情况 1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化，会产生一种不...
饮食常识 2012-03-15 -
有哪些酒，多少种类
有哪些酒，多少种类 1、酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡...
饮食常识 2012-03-15 -
如何做才能在烹饪中保护蔬菜维生素
如何做才能在烹饪中保护蔬菜维生素 要想多吸收蔬菜中的维生素，必须注意保护蔬菜中的维生素。做菜时要先洗...
饮食常识 2012-03-14 -
禁忌：厨房用具
禁忌：厨房用具 1、忌铁锅煮绿豆 因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变...
饮食常识 2012-03-14 -
鉴别松花蛋好坏三种方法
鉴别松花蛋好坏三种方法 日前，国家卫生部公布了市售皮蛋卫生监督抽检情况，15家企业因所生产的松花蛋铅含...
饮食常识 2012-03-14 -
级别及质量鉴别---火腿
级别及质量鉴别---火腿 火腿已是城乡人们家庭的菜肴之一，是馈赠朋友的传统礼品。目前市场上出售的火腿有...
饮食常识 2012-03-14 -
千万别吃的动物部位---五类
千万别吃的动物部位---五类 五类千万别吃的动物部位： 一、畜三腺 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺...
饮食常识 2012-03-14 -
不宜多吃月饼的七类人
不宜多吃月饼的七类人 月饼为三高食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，一般而言，一个广式月饼的热量高达85...
饮食常识 2012-03-14 -
“水”是营养素吗？
水是营养素吗？ 人不吃食物可存活数周甚至数月，但是若没有水，数日即会死亡可见水对人体是多么重要，但是...
饮食常识 2012-03-14 -
鉴别豆浆
鉴别豆浆 1、色泽鉴别? 进行豆浆色泽的感官鉴别时，可取豆浆样品置于比色管中，在白色背景下借散射光线进...
饮食常识 2012-03-14 -
酱油最好别生吃，原因如下
酱油最好别生吃，原因如下 大部分人炒菜时都离不开酱油。它不仅能给菜肴加色，还能添味。 酱油有烹调用和...
饮食常识 2012-03-14 -
注意：两小时内不能同吃的食物
注意：两小时内不能同吃的食物 很多食物单吃的益，可要是放在一起吃？那可说不准了，以下食物在两小时内可...
饮食常识 2012-03-14 -
春季应该吃什么？吃什么最好？
春季应该吃什么？吃什么最好？ 春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而...
饮食常识 2012-03-14 -
主食吃得少头发白得快 发为血之余
主食吃得少头发白得快 发为血之余 许多中老年人都为自己日渐增多的白发发愁。北京医院营养师李长平在接受...
饮食常识 2012-03-13 -
喝果蔬汁注意盐分陷阱 [2012-03-13]
喝果蔬汁注意盐分陷阱 [2012-03-13] 日前，由香港《明报》委托营养机构进行的一项化验表明：部分带包装蔬...
饮食常识 2012-03-13 -
粗茶淡饭≠粗粮＋素食 [2012-03-13]
粗茶淡饭粗粮＋素食 [2012-03-13] 人们常说粗茶淡饭延年益寿，那么粗茶淡饭到底是什么？营养学家研究发现...
饮食常识 2012-03-13 -
吃草莓时要注意“三不” [2012-03-13]
吃草莓时要注意三不 [2012-03-13] 营养丰富、鲜红甜嫩的草莓这几天源源不断进入水果店、农贸市...
饮食常识 2012-03-13 -
世上最健康的食品有这 五种
世上最健康的食品有这 五种 据3月号《健康》杂志报道，国际化的烹调方式受到了越来越多的人的关注，可是，...
饮食常识 2012-03-13 -
搭配“禁忌”19种食物
搭配禁忌19种食物 1、牛奶与西兰花相克同食会影响钙的吸收。 2、胡萝卜与白萝卜相克同食影响维生素C的吸收...
饮食常识 2012-03-13 -
土味儿杂粮吃出苗条和健康 [2012-03-13]
土味儿杂粮吃出苗条和健康 [2012-03-13] 现代人都明白了吃得细吃得精，并不意味着就是吃得健康。过去被认...
饮食常识 2012-03-13
