多吃盐者易患癌
美国休斯顿切托摩研究所所长皮尔耶尔牙松教授指出：一系列的动物实验和人体疫病学研究表明，人体随着钠盐
美国休斯顿切托摩研究所所长皮尔耶尔·牙松教授指出：“一系列的动物实验和人体疫病学研究表明，人体随着钠盐摄取量的增加，胃癌、食道癌、膀胱癌的发病率亦会增高。”瑞典尼尔斯·海宁逊博士也发现：糖尿病、高血压和骨质疏松症患者，在饮食中摄入部分钾和镁盐，并以此取代氯化钠食盐，在缓解此症状上有一定效果。
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