喝汤养生应该谨防误区

喝汤养生应该谨防误区

喝汤是目前人们比较喜爱的养生方式，日常生活中很多人通过喝汤进行养生，但是由于不是很了解如何喝汤养生，所以不仅没有达到养生的效果，还给自身健康带来了伤害。

专家指出，喝汤养生应谨防误区。常见的误区有：

误区一、汤泡饭。

咀嚼食物不仅是要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是通过不断的咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，可以帮助消化和吸收，对健康非常有益。而汤泡饭由于将饭泡软了就算不咀嚼也不会影响到吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程，这样就给胃的消化增加了负担，从而就会导致胃部不适发生。

误区二：喝汤去“渣”。

研究发现，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，汤看上去很浓，但是蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不会完成溶解在汤里，所以喝汤后还要适量的吃肉。

误区三：喜欢喝刚煲好的热汤。

刚煲好的汤很烫而有的人偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度就会导致黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

综上所述，大家应该知道，喝汤养生应谨防误区，否则不但达到养生的效果，还会给自身的健康带来很大的伤害。