超市中切开的水果要少买 11-06

超市中切开的水果要少买  11-06

 水果是人们非常喜爱的食品，不仅营养丰富，还非常好。平常人们购物去

超市，超市里琳琅满目的水果，有切开卖的，有完好地卖的，有些人因为

担心整个买回去吃不完都会选择切开的水果来购买，但是这样反而形象了

水果的营养。

       水果切开易流失维生素C

       水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳

光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低

       英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开

蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记

载的维生素C含量低一半。

       处理不当易受细菌污染

       水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污

染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而

用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给

食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。

       因此，在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包

装的切开水果，应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及有否过

期。另外，买回家后应尽早放入冰箱储存。

       不过值得大伙注意的是，水果还是非常有营养的，食疗方上常用哦

！只要正确的食用，定能把最好的营养带到你的身体。