吃螃蟹要注意什么呢？

　　很多人爱吃螃蟹，蟹也是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但美味，而且营养丰富。

　　据了解，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　那么，吃螃蟹要注意什么呢？螃蟹不可与柿子、茶水、红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮。

　　此外，螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。同时，不能食用死蟹、醉蟹或腌蟹，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒，醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。

　　蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人不宜食蟹；　患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。