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茅台缺货或成常态

www.tech-food.com 2011-08-12 10:27 专题报道
你要的茅台量有点大,我店里暂时没货,过几天再来看看吧。前天下午,副食品市场经营户李先生在电话中告知

        “你要的茅台量有点大,我店里暂时没货,过几天再来看看吧。”前天下午,副食品市场经营户李先生在电话中告知顾客茅台暂时缺货。事实上,类似的电话近期他已记不清接了多少个了。

        据悉,去年下半年以来,有两个词与飞天茅台密切相关,一个是“涨价”,另一个就是“缺货”。

        在义乌城区超市和一些街头酒行,茅台酒大多处于缺货状态。

        “我前两天刚给供货商打过电话,那头说没货。”长春小区一家烟酒商行店主介绍,近期问的顾客倒是挺多,无奈拿不出货。

        酒商们称,从目前供货情况看,下半年茅台缺货或仍成常态。“茅台本身需求就大,加上出厂量少,一些经销商不愿放货,导致市场上供应偏紧。”李先生说,特别对于一些中小酒行来说,进到足量的正宗茅台酒并非易事儿。

        此外有业内人士称,除了与需求相关外,茅台稀缺最重要的因素是其产能跟不上。据悉,茅台属于酱香型白酒发酵,发酵周期需要3年时间,而一般浓香型白酒发酵周期几个月到1年就可以。过长的制作周期,导致产能严重受限。