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葡萄酒让人放松,享受生活

未知 2015-01-30 11:20 专题报道
葡萄酒让人放松,享受生活。事实上可口可乐是基于波尔多葡萄酒发明的。其实这种饮料叫做马里亚尼葡萄酒(Vi

    葡萄酒让人放松,享受生活。事实上可口可乐是基于波尔多葡萄酒发明的。其实这种饮料叫做马里亚尼葡萄酒(Vin Mariani),它是葡萄酒和古柯叶的混合物。酒中的酒精从古柯叶中提取了可卡因,使这种饮料表面上能够使人恢复健康和活力。很多名人喜欢这种饮料:尤利西斯·辛普森·格兰特(Ulysses S. Grant)、大仲马(Alexander Dumas)、托马斯·爱迪生(Thomas Edison),甚至教皇都喜欢喝。

  1885年,美国佐治亚州亚特兰大的约翰·S·彭伯顿(John S. Pemberton)发明了自己的可乐版本,他称之为彭伯顿的法国葡萄酒可乐。不幸的是,禁酒令在这个时候颁发了,他不得不把这种酒替换为苏打水和可乐果。于是可口可乐就这么诞生了。

  即使不添加可卡因,葡萄酒作为健康饮品或补品的想法在19世纪和20世纪整个欧洲都很普遍。当时流行的话题是什么葡萄酒对哪种疾病最有效。比如安茹(Anjou)葡萄酒可以治胃灼热?每天半瓶梅多克(Medoc)葡萄酒可以缓解腹泻?还有无数关于葡萄酒对铁的摄入、消化、增进食欲、延年益寿、降低胆固醇水平和许多其他方面的研究。简直就是一场葡萄酒医药运动。

  这可能听起来有些疯狂,但这些说法始终都是有科学依据的(尽管可能是脆弱的依据)。也因此这些说法才能一直持续到今天。你可能已经听说过法国悖论:这个说法认为,尽管传统的法国饮食充满了肉、奶酪、奶油和黄油,但法国人却有相对较低的心脏病发病率。

  1991年,这种说法在美国电视节目上出现之后,使得红葡萄酒销量大涨,每天喝红酒变得像每天慢跑一样深入人心。

  白藜芦醇是另一个存在于红葡萄酒中的所谓“有益健康”的酚类物质。因葡萄品种和浸泡时间的不同,其含量也会不同,据说这种物质可能治愈癌症,或预防心脏疾病,但事实如何还没有人知道。这种化合物在麝香葡萄品种中含量特别高,该品种在美国东海岸最普遍,这里有很多家庭式酒庄,他们出售的葡萄酒总是打着健康的旗号,而不管口感如何。