2010世界葡萄酒最佳专业书籍

        2011年国际图书大赛Gourmand World Cookbook颁奖礼上，瑞典的The Creation of a Wine获得了“2010世界葡萄酒最佳专业书籍”这个奖项。

        该书由卡尔森出版社出版，Britt Karlsson撰写，辅以Per Karlsson的摄影图片。颁奖典礼3月3号在巴黎举行。The Creation of a Wine对于葡萄园葡萄的种植以及酒窖中酒的制作进行了深入而全面的描述，至今还没有其他语言的版本。Britt Karlsson和Per Karlsson均为驻巴黎的瑞典葡萄酒新闻工作者。他们同时还经营着一项叫“Per Karlsson”的旅游事业。

        Britt Karlsson说道：“这实在是太不可思议了，我们从没想过我们会胜出。我只知道我们被提名为候选人，但那还要同意大利，西班牙，中国的书竞争。想象一下，瑞典这样小的一个国家，竟然能教导全世界的人如何酿酒。但这也确实是一本与众不同的书，也是要献给那些想要钻研更多葡萄种植与酿酒知识，但本身并不是酿酒师的侍酒师，葡萄酒教育工作者等。当然，也要献给狂热的葡萄酒爱好者。”

        “这本书也是数千个酿酒师辛苦工作的结晶。它从葡萄树的种植，葡萄酒的发酵，装瓶到成熟都给予了详尽的解释。与其它书相比，这本书有两点很大的不同。第一，它讲解了很多鲜少被大众提及的问题：巴斯德杀菌法，酶类物质，葡萄树病害等等，同时以插话的形式配上真实的照片。第二，它解释了酿酒的复杂性。而大部分的文章对于这部分通常很简化。酿酒也是哲学和酿酒师个人品味因素的微妙的结合体。我们将告诉读者酿酒师是如何考虑的以及原因何在。”Britt补充道。