月亮的圆缺会对葡萄生长有一些奇妙影响

　　日前，智利的拉博丝特酒庄亚洲区品牌大使迭戈·乌拉为北京带来三款生物动力学酿制的葡萄酒，分别是亚力山卓梅洛、卡本内苏维浓和夏多内。

　　智利在有机葡萄酒种植上有着天然的优势，因为全球只有少数几个地方不受葡萄根瘤蚜虫病的影响，其中就包括智利。

　　事实上，生物动力学和有机生态学相似，同样都排斥一切化学原料，但前者更“玄”，比如相信月亮的圆缺会对葡萄生长有一些奇妙影响。

　　迭戈·乌拉介绍说：“月亮的亮度会影响大地万物的生长，月初容易使葡萄种子发芽，亮度逐夜增强，使叶子和根部平衡成长。三周后，月亮夜间亮度减弱，葡萄枝正进入休息状态，适合采收、修枝或移植。”

　　这种带有自然崇拜的操作方式也引起许多人的质疑，因为有些信念无法用科学来验证。然而还是有不少酒庄奉行这种严格的操作法则，包括著名的波尔多旁堤卡内酒庄、智利卡莎博斯特酒庄、德国Dr.Burklin-Wolf酒园等。

　　著名葡萄酒讲师小皮表示，就品鉴而言，无法分辨一款酒是有机还是无机的。因此，有机葡萄酒是一种只可意会不可言传的存在。当然其卖点在于健康，而在葡萄酒的世界里获得健康的方法有很多。