马斯卡丁葡萄酒更适合慢慢品味

    马斯卡丁葡萄酒更适合慢慢品味，这是一款来自美国东南部的高端葡萄酒，其营养价值和口感较之其它的葡萄酒都更高一筹。好酒需要慢慢品味才能体现其价值。一款葡萄酒的口感除了取决于其酿造的过程，还与其保存方法密不可分。

    因此，如何保存葡萄酒就成为每位爱酒人士必知的常识。保存葡萄酒，最忌讳的就是温度的强烈变化，如果购买葡萄酒时，葡萄酒在常温保存，那就说明这款葡萄酒在常温状态下储存即可，若想饮用冰镇过的葡萄酒，只需在品酒之前冰冻。葡萄酒最理想的长期储存环境是温度12℃~14℃之间保持恒温，湿度在65%-80%之间，保持黑暗、干净，以免让其它异味渗入酒内。

　　此外，葡萄酒爱好者若想饮用口味更佳的葡萄酒，一定不要忘记在品酒之前醒酒。红酒被誉为有生命力的液体，是因为红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后，如何去发觉酒的生命力便只能依靠品酒者自己的感觉跟经验。

　　有的朋友在饮用红葡萄酒时，还会选择过酒。所谓过酒是将葡萄酒倒入醒酒瓶的动作，那么，过酒的目的何在呢?专业人士指出，过酒的原因有二：一是借此将陈置多年的沉淀物去除，二是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。