波尔多产区开始采摘白葡萄

    波尔多产区开始采摘白葡萄。

　　之前的迹象表明，苏玳法定产区，还有包括伊甘庄园(Chateau d'Yquem)和爱仕图尔酒庄(Cos d'Estournel)在内的许多波尔多酒庄，2013年的干白葡萄将会有很不错的收成。

　　芝路酒庄(Chateau Guiraud)已经在9月19日开始采摘长相思干白葡萄，伊甘庄园(Chateau d'Yquem)也将在本周开始采摘。

　　佩萨克-雷奥良产区(Pessac Léognan)，从舒伐利亚酒庄(Domaine de Chevalier)到拉图马蒂古堡酒庄(La Tour Martillac)也是一片繁荣景象。梅多克产区(Médoc)的爱士图尔庄(Cos d’Estournel Blanc)这周已经采摘了第一批索维农葡萄，潜在酒精量能达到12.5-13%。

　　拉朗德-波美候(Lalande-de-Pomerol)产区谢尔盖酒庄(Chateau La Sergue)负责人，也是该区域包括爱仕图尔酒庄(Cos d’Estournel )和迪仙庄园(Chateau d’Issan )在内的多家酒庄顾问，Pascal Chattonet，他表示整体来说，干白葡萄的收成很不错，果实成熟干净，香味还浓郁。

　　他对decanter.com说，大多数长相思(Sauvignon Blanc)将于下周完成采摘，但是赛美容(Sémillon)还没有成熟，潜在酒精含量大概在10.5 and 11%，还需要在延长一段时间，让其干燥。

　　爱仕图尔酒庄(Cos d’Estournel )总裁Aymeric de Gironde表示“最近的光照，使得我们的赛美容(Sémillon)在过去36小时内，增加了1%的潜在酒精含量。我们对葡萄的品质很有信心，将在本周末开始采摘。”

　　在苏玳产区贵族霉作用很不错，葡萄的品质要比预期要高，但是赛美容(Sémillon)在贵族霉到来之前需要再成熟一些。芝路酒庄(Chateau Guiraud)的Xavier Planty说:“潜在酒精度至少为12%的时候，是贵族霉起作用的最佳时间。”

　　这周联系很多酿酒师，他们都表示葡萄浆加糖会添加到白葡萄品种酿造过程中，特别是赛美容(Sémillon)。

　　波尔多的红葡萄，预计将比2012年下降20%。美乐(Merlot)计划在十月初开始采摘，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)将在十月中旬采摘。

　　Chattonet 说：“葡萄的产量取决于当前的天气状况。”