宣酒在更大舞台上精彩绽放

　　

　　6月20日，“第六届中国国际徽商大会·徽商论坛”在安徽合肥举行。作为徽商中的优秀企业家代表，安徽宣酒集团董事长李健在台上做了“传承徽商文化，发扬亮剑精神，迎接皖江崛起”的主题发言。

　　“连续六年的快速增长，创造了中国白酒企业发展的一个奇迹。”宣酒，开始了在更大舞台上的精彩绽放。

　　花开江南

　　宣酒集团建厂于1951年，但宣酒快速发展的时期是在2004年后，时为“宣城市酒业有限公司”的酒厂彻底改制，在以李健为首的新团队全盘“接管”后，宣酒便每年以翻番的超常规速度发展，赢得了行业“黑马”的美誉。

　　自2005年以来，宣酒人以亮剑般的精神全面拓展企业生存空间，使主要经济指标在5年内翻了5.5倍，一举成为苏、浙、皖三省接壤的江南区域的强势品牌。

　　到了2008年，宣酒集团喊出了“江南白酒之王”的口号。也正是这一年，宣酒邀请著名演员李幼斌代言宣酒，并明晰了企业的“亮剑”精神。

　　如今，宣酒人以“打造江南名酒品牌” 为战略目标，双眼紧盯市场，以“抓两头、带中间”的经营策略为主线，针对江南人的口味特点，开发了40度、42度、45度等宣酒系列产品；开发了新品高档“四星宣酒特贡”、“五星宣酒特贡”、“珍品五星宣酒特贡”、“六年窖藏中国宣酒”、“九年窖藏中国宣酒”等，并进军江南绵柔型白酒市场，着力打造优质、绵柔口味的白酒系列产品。

　　除了在产品设计上迎合当地消费者口味外，宣酒的营销工作也做得有声有色。

　　宣酒集团先瞄准与宣城相邻的浙江湖州、长兴等地，在皖南和浙北等地发力，精耕细作，然后逐步向合肥、杭州、南京等城市渗透，在品牌塑造的过程中，宣酒还通过不同形式传播企业文化，通过营销创新，频频开展大动作，多层面、多角度、全方位地提升了产品影响力和知名度。

　　弯道超速

　　2009年，受金融危机影响，多变的经济环境也考验着每一个企业，这时，李健提出了著名的“弯道”理论——“弯道处”往往是各种经济要素重新组合、产业重新布局时期，是国家间、地区间既有发展格局的变化调整期，企业原有的一些发展规划可能无法“直行”，这就需要企业具备“弯道超速”的技巧和实力。

　　于是，2009年的7月11日，宣酒特贡年份酒十年和十五年隆重上市，这也预示着有“江南名酒”之称的宣酒开始进军高端酒文章来源华夏酒报阵营，同时“宣酒北上”的布局也慢慢拉开。

　　进入2010年，宣酒已经在合肥市场崭露头角，绽放光彩，1月至5月，公司的各项主要经济指标较去年同期增长50%。

　　小窖飘香

　　“小窖酿造更绵柔”是宣酒的广告词，词达意境，柔自小窖。

　　其工艺的核心为小曲培菌、大曲续糟、小窖发酵、香醅串蒸，是江南地区一项独特的酿造技艺：利用粮醅清蒸清烧，使酒体更加纯净、柔和；通过小曲培菌糖化，大曲续糟发酵，富集空气中有益微生物；通过低温入窖，深化发酵进程，借助小窖泥质增香，最后通过香醅制作，双醅串蒸，看花摘酒，使酒基更加纯净、绵柔、自然。

　　作为一门古老的传统技艺，“宣酒古法小窖酿造技艺”经过长期的积淀，其中，四大主要工艺“小曲培菌、大曲续糟、小窖发酵、贮存勾调”被完整记录下来，并被新一代宣酒人继承并发扬光大。

　　“盘点和总结企业改制后的六年，我们宣酒人筚路蓝缕，戮力同心，突出小窖绵柔味道的品质，坚持企业文化建设，树立以‘责任、分享、尊重、感恩’为企业核心价值观的管理创新，并坚持以消费者满意为驱动力，全面整合传播的营销创新不动摇。”在徽商大会上，宣酒集团董事长李健如是说。