颜卫彬：只能做某一个领域，而且要做到极致

　　而在国外，质量和成本却丝毫不用担心。荷兰多采用天然牧场喂养，平均每头奶牛年单产最高可达10吨，高出国内平均单产的一倍，奶价比中国便宜一半。以新鲜度为例，在荷兰从工厂的运输车去牧场拉回冷藏储奶罐，到鲜奶喷粉灌装成成品奶粉，最多只需要2到3天，国内无人能及。

　　中国正迎来前所未有的婴儿消费潮，取代日本成为仅次于美国的世界第二大婴幼儿配方奶粉市场。但长期以来，婴幼儿奶粉市场一直被惠氏、美赞臣、雅培、雀巢、多美滋等国外品牌垄断。欧睿咨询数据显示澳优目前在该细分市场占有率排名第五，是唯一的国产品牌，但市场占有率也仅为3.5%。

　　海普诺凯执行董事本·布瑟（Ben Busser）认为随着发达国家乳业消费市场的日趋饱和，中国企业类似的并购机会势必会越来越多，而且多以现金、交叉持股的方式。“我们来是寻找一种合作关系，而不是一种简单被收购的关系，目的是分享中国市场的高成长。”他告诉《环球企业家》。

　　中国乳业的这一洋务运动潮乃是迫不得已。中投顾问食品行业研究员向健军预计奶业消费的10%至15%必须依靠进口才能满足。由新西兰等地进口的工业大包粉是国内雪糕冰激凌、奶饮料的主原料，还可以分装成奶粉，也可以还原成液态奶。液态奶、雪糕冰激凌和奶粉是蒙牛、伊利等巨头的三大支柱产品，在很长一段时间内，蒙牛一直是进口原料奶国内最大的买家。

　　在三聚氰胺等一系列丑闻频出之后，乳企整体处于疲软状态。日趋攀升的原料价格将令一些高价进口奶源、产品溢价能力很低的厂商无力应对。海关总署统计数据显示，2010年我国进口奶粉41.4万吨，增长67.8%；平均价格为每吨3352.8美元，上涨42.6%。根据中经乳制品产业景气指数报告，2010年四季度，行业内规模以上企业亏损面达到21.9%。实际上，中小乳制品企业的日子并不好过。业内估测，中小乳制品企业的亏损面很可能达到1/3左右。

　　“对于澳优这种规模不是特别大的企业来说，我们不能做所有的事情，只能做某一个领域，而且要做到极致。”颜卫彬说。颜认为相比蒙牛、伊利等巨头，二三线乳企只有走差异化路线，做好局部区域市场，推动产品结构升级方能存活下来。利润毛利高达60%以上的婴幼儿奶粉市场是首要之选，其消费群体非常忠实，频次非常稳定，波动性比较小，利润也最为丰厚。但建立起高信任度并非易事，颜认为目前只有主打全进口概念才能与外资巨头相抗衡。“丑闻让蒙牛等一线大品牌不断成为众矢之的，消费者信任度没有恢复过来，这给了国内澳优、雅士利等二线品牌暂时的喘息机会。”陈昊雯说。