一个法国酿酒师的多重身份

 　山东省蓬莱市木兰沟、榛子沟、丘山店三个村的乡亲们都很熟悉高林，这个外国老头在葡萄园里干活的一招一式与他们并无分别。

    　“老高，葡萄现在要不要浇水？”

　　“老高，赶有空儿到我地里看看。”

　　乡亲们亲切地与“老高”打着招呼，“老高”也用蹩脚的中国话愉快地一一回应。在木兰沟村村民们的印象中，这个洋老头儿“挺能干、很亲切”，只要有人请教关于种葡萄的问题，他总是要手把手地包教包会才行。

    　2008年11月26日，高林荣获由山东省人民政府颁发的“齐鲁友谊奖”。这一奖项是为了表彰为山东省经济建设和社会发展提供了重要智力支持的外国专家的贡献而特设的。

出身世家的法国酿酒师

    　热拉尔·高林（Gerard Golin），出生于法国波尔多加伦河右岸的圣爱米丽安，其家族是当地闻名的葡萄酒世家。1962年，高林的父亲在圣戴米龙为他买下一处葡萄庄园，并在这里建起了戴西尔酒堡。1964年获得葡萄酒酿酒师文凭和农业化学、葡萄酒酿造学双学位后，高林回到了自家的酒堡工作。

    　其后，高林在经营戴西尔酒堡的同时，还供职于法国杜特兄弟公司的葡萄酒市场、销售部门，后来，还创建了自己的葡萄酒市场技术咨询公司。

中法合作的民间信使

    　高林对《华夏酒报》记者说：“十多年前，我对中国一无所知。1997年，互联网让我开始了解中中国酒业风向标华夏酒报邮发代号23-189当地邮局可订阅国，并为我牵了一条红线。后来在法国和中国之间来往了很多次，直到遇到怡园酒庄庄主陈进强和他的法国合伙人詹威尔。2000年，我决定留在中国任怡园的酿酒师。”　

    　2003年，高林来到有“人间仙境”之称的蓬莱。

    　在中国工作期间，高林以“民间信使”的身份促成了多项中法合作。

　　2002年，法国拉摩西果酒公司与金创酒业合作；

　　2004年，法国阿海威葡萄苗木公司与中粮长城烟台葡萄酒公司合作；

　　2005年，法国戴普托斯橡木桶制造公司落户蓬莱刘家沟；

　　2005年，法国奥塞斯葡萄酒公司落户蓬莱，这些大项目的引进过程中，无不留下高林的身影。

中国酒企的技术顾问

    　现在，高林是蓬莱市政府招商顾问，他还受聘于蓬莱市的近10家葡萄酒企业，担任技术顾问一职。

    　每到发酵季节，高林都会亲自动手酿酒。他在意酿造过程中的每一个细节，他认为，葡萄酒是有生命和性格的。由高林亲自参与酿造的多款蓬莱产区葡萄酒在多项赛事中获得优异成绩。

    　对中国葡萄酒的未来，高林充满信心，他说，在中国作葡萄酒技术顾问的10年间，他看到了中国葡萄酒行业的快速发展，葡萄酒是中国的朝阳产业，无论是葡萄种植，还是葡萄酒市场都存在着巨大的潜力。中国的九大产区各具特点，可以根据各产区的特点挖掘出自己的个性，酿造出顶级葡萄酒。
 作者：菅蓁