李华：让中国真正实现葡萄酒强国的梦想

　  李华一直致力于使中国真正实现葡萄酒强国的梦想。他敢想敢干，立志改变中国的葡萄酒现状。他从外国人断言的“中国不适合优质葡萄酒生产”的基础研究做起，矢志让中国老百姓都能喝上优质葡萄酒。他的目标就是让中国所有种植酿酒葡萄的老百姓都喝上自己产的优质葡萄酒。　　
 
　　过去，我国所谓的葡萄酒生产，主要是以勾兑酒为主，根本不符合国际标准。李华深知，要发展中国的葡萄酒产业，并使之在世界上占得一席之地，就必须在精心打造专业人才队伍的同时，深入开展自主创新。
 
　　“我们通过对世界通行的各类酿酒葡萄气候区划指标的深入研究，发现国外所有这些指标均是基于以夏季高温干燥、冬季温和多雨为特点的地中海式气候提出来的，只有热量指标，没有水分指标，而热量指标的实质就是积温。”李华说，“以夏季湿热、冬季干冷为特点的中国大陆性季风气候，导致葡萄生长季积温可在较短时期内达到相同的值，不能真实反映中国的实际热量状况；而雨热同季的特点，决定了区划指标体系必须同时考虑水分指标。”
 
　　为此，李华在全面深入地研究酿酒葡萄成熟过程与中国雨热同季特殊气候条件的关系的基础上，建立了符合中国实际的酿酒葡萄气候区划新指标体系，并得到了国际葡萄学界的高度评价。
 
　　与此同时，李华团队还完成了适于中国实际的酿酒葡萄气候区划和品种区域化研究，证明中国干旱半干旱地区的大部分区域，都具有发展葡萄酒产业的潜力。最终，他们通过集智创新，在我国酿酒葡萄和葡萄酒技术和产品研发方面取得了累累硕果。如他们推出的葡萄优质抗病育种、葡萄气候区划、葡萄酒微生物、地理标志及其保护体系等系列成果，系统地解决了制约我国葡萄酒行业发展的理论、技术和实践问题。
 
　　而更令人欣慰和兴奋的是，李华发现：在我国华北、西北和西南的干旱半干旱地区大部分坡地、沙漠、戈壁、荒滩等非耕地，均是酿酒葡萄种植适宜气候区，都能够生产出优质的葡萄酒原料。
 
　　与此同时，世界葡萄酒巨头保乐力加、轩尼诗，以及我国葡萄酒龙头企业张裕、华夏、长城、威龙等都已在我国西北、西南、东北等区域，利用非耕地大规模地发展葡萄酒产业，我国酿酒葡萄种植面积从无到有，至2012年已经发展到了55万亩。