我国第一位葡萄酒“洋博士”：李华
在我国葡萄酒领域，他堪称是一位开疆拓土，大功至伟的科学家。 李华被誉为酿酒酿人的中国现代葡萄酒之父。
在我国葡萄酒领域，他堪称是一位开疆拓土，大功至伟的科学家。
李华被誉为“酿酒酿人”的“中国现代葡萄酒之父”。他不仅是我国第一位葡萄酒“洋博士”，而且是我国第一个创建葡萄酒专业和学院的学者；他30年如一日，倾情于中国的葡萄酒事业和产业发展。他就是我国葡萄酒领域的专家、西北农林科技大学副校长李华教授。
开辟中国现代葡萄酒事业
在许多人眼里，李华是一个很“不开化”的人。在留学法国的3年多时间里，他一口气拿下其他人至少需要5年时间才能获取的5个学位证书。毕业时，外籍导师和几家外企都开出了优厚条件挽留他。
“只有地中海式气候才适宜栽培酿酒葡萄，以大陆季风性气候为主的中国，根本不适宜优质酿酒葡萄的种植和葡萄酒的生产。”为了挽留他，国外的教授和企业甚至向李华打出了悲情牌。“我要回去，我要创办中国第一所葡萄酒学院，我要让中国的葡萄酒走向世界！”李华不为所动，义无反顾。
有人说，一部酿酒史就是一部人类文明的进化史。
与华夏文明一样，中国的葡萄酒文化源远流长。考古发现，早在9000多年前，我们的先祖就谙熟葡萄酒制作。后来，随着王朝兴衰，特别是到了明代以后，中国的葡萄酒酿造技术才逐渐衰落下来。到近代以后，中国的葡萄酒酿造技术几乎变成了一片荒漠。
在法国留学时，李华就深感中国酿酒葡萄和葡萄酒专业人才的匮乏，并为此忧虑。因此，当贺普超教授提议在中国大学里创办第一个葡萄酒专业时，李华非常兴奋和激动。为此，他先后3次回国奔走呼号，积极游说有关部委，并最终圆了此愿。
1985年，我国第一个葡萄酒专业终于在西部高校——西北农业大学（西北农林科技大学前身）呱呱坠地了。在国外刚刚通过博士论文答辩的李华，归心似箭。在那个孕育希望的地方，他要开辟中国现代葡萄酒事业的先河。
回国后，正是凭着那种“执迷不悟”，面对一无开办费、二无专业人员、三无专业教材、四无实验条件的“四无”境况，李华没有气馁，他与同事们夜以继日地工作着。审定和完善教学计划、培训师资、调整师资结构、编定专业教材、借款建葡萄酒实验室……在较短的时间里，凭着那股燃烧的激情，新专业很快走上了正轨。
如今，在李华博士的带领下，经过近30年的积累和发展，西北农林科技大学已经构建起了完整的以葡萄学为基础、葡萄酒学为核心、葡萄酒工程学为手段、葡萄酒市场学为导向，以产学研紧密结合为特色，涵盖“由土地到餐桌”的全产业链需求的葡萄与葡萄酒学科理论与实践体系。
李华被誉为“酿酒酿人”的“中国现代葡萄酒之父”。他不仅是我国第一位葡萄酒“洋博士”，而且是我国第一个创建葡萄酒专业和学院的学者；他30年如一日，倾情于中国的葡萄酒事业和产业发展。他就是我国葡萄酒领域的专家、西北农林科技大学副校长李华教授。
开辟中国现代葡萄酒事业
在许多人眼里，李华是一个很“不开化”的人。在留学法国的3年多时间里，他一口气拿下其他人至少需要5年时间才能获取的5个学位证书。毕业时，外籍导师和几家外企都开出了优厚条件挽留他。
“只有地中海式气候才适宜栽培酿酒葡萄，以大陆季风性气候为主的中国，根本不适宜优质酿酒葡萄的种植和葡萄酒的生产。”为了挽留他，国外的教授和企业甚至向李华打出了悲情牌。“我要回去，我要创办中国第一所葡萄酒学院，我要让中国的葡萄酒走向世界！”李华不为所动，义无反顾。
有人说，一部酿酒史就是一部人类文明的进化史。
与华夏文明一样，中国的葡萄酒文化源远流长。考古发现，早在9000多年前，我们的先祖就谙熟葡萄酒制作。后来，随着王朝兴衰，特别是到了明代以后，中国的葡萄酒酿造技术才逐渐衰落下来。到近代以后，中国的葡萄酒酿造技术几乎变成了一片荒漠。
在法国留学时，李华就深感中国酿酒葡萄和葡萄酒专业人才的匮乏，并为此忧虑。因此，当贺普超教授提议在中国大学里创办第一个葡萄酒专业时，李华非常兴奋和激动。为此，他先后3次回国奔走呼号，积极游说有关部委，并最终圆了此愿。
1985年，我国第一个葡萄酒专业终于在西部高校——西北农业大学（西北农林科技大学前身）呱呱坠地了。在国外刚刚通过博士论文答辩的李华，归心似箭。在那个孕育希望的地方，他要开辟中国现代葡萄酒事业的先河。
回国后，正是凭着那种“执迷不悟”，面对一无开办费、二无专业人员、三无专业教材、四无实验条件的“四无”境况，李华没有气馁，他与同事们夜以继日地工作着。审定和完善教学计划、培训师资、调整师资结构、编定专业教材、借款建葡萄酒实验室……在较短的时间里，凭着那股燃烧的激情，新专业很快走上了正轨。
如今，在李华博士的带领下，经过近30年的积累和发展，西北农林科技大学已经构建起了完整的以葡萄学为基础、葡萄酒学为核心、葡萄酒工程学为手段、葡萄酒市场学为导向，以产学研紧密结合为特色，涵盖“由土地到餐桌”的全产业链需求的葡萄与葡萄酒学科理论与实践体系。