蔡友平：多数消费者认为白酒不健康

    蔡友平在第四届中国(贵州)国际酒类博览会酒业发展峰会上表示，多数消费者认为白酒不健康，这阻碍了白酒行业的发展。如何让消费者在愉悦和应酬的需求之外，认可白酒还有健康价值 ，白酒行业才能健康发展。蔡友平先生认为，以“贵州两大宝——茅台和董酒”为代表的黔酒品牌要树立“健康好喝”的整体形象。从酿造环境和酿造工艺来说，贵州白酒都具有很强的健康基因。

　　对此，他引用江南大学酿酒科学与酶技术中心主任徐岩教授的研究报告作为论据支撑。徐岩教授的研究成果显示，贵州董酒和贵州茅台(158.85, -0.56, -0.35%)的酒体中含有多种对人体有益的生物活性成分，其中仅萜烯类物质一项，董酒就含有52种，总量在3400～3600 μg/L，居中国白酒之首，是葡萄酒的3?4倍。蔡友平先生也坦承，葡萄酒、洋酒的品鉴文化值得白酒行业借鉴、学习，以更好地构建健康的白酒价值体系，发展更健康的、更具时代感的白酒文化。

    2014年9月10日，由商务部、贵州省政府主办的第四届中国(贵州)国际酒类博览会酒业发展峰会在贵阳国际生态会议中心隆重举行。本次峰会聚焦中国乃至世界酒业发展的前沿，以酒和文化为媒介，邀请国内外酒行业企业、协会、政界与商界的知名人士，通过深度交流，搭建起业内合作的桥梁，促进国际酒文化和酒产业更快更好地发展，取得了圆满的成功。