宜宾白酒为什么能够得到品质保障呢？

    　《华夏酒报》记者在采访宜宾酒产业酒文化研究中心副主任、宜宾电大副校长黄均红副教授时，她说，这得从三个层面上去讲，第一，宜宾是一座典型的山水园林城市，长江、岷江、金沙江穿城而过，郁郁葱葱、四季常绿的翠屏山、真武山、七星山、催科山、东山环城拱卫，形成宜宾山环水绕、树木葱茏、依山傍水、山水城交融的生态型山水园林城市。

    　宜宾隶属北纬28度世界黄金酿酒带，亚热带季风气候，四季分明，空气温和湿润，日照量少，雨量适中，原生态环境给予宜宾酒自然生长空间，植被、阳光、水土和谐融为一体，宜宾拥有得天独厚的土壤气候环境，独一无二的微生物资源，源远流长的酿酒工艺，芬芳的玉液琼浆因此酿造而成；

    　第二，2010年，国家质检总局对宜宾酒实施原产地域产品保护，这是国家权威机构对宜宾酒独一无二的酿酒环境、博大精深的传统工艺的充分肯定与保护。唯有原生态的酿造环境才是宜宾美酒酿造之天堂，才能确保宜宾白酒酒品醇正、香味洁净之高品质，原生态环境成就了宜宾美酒；

    　第三，随着人们生活观念变化，健康、环保、珍爱生命的呼声日益高涨，这种变化要求白酒不但要有独特风味，更要求喝得健康、安全，要注重节约资源、保护环境，进而达到人与自然的高度和谐统一。

    　五粮液非常注重生态酿酒，率先在全国建立了花园式工厂，五粮液集团已经成为全球规模最大、生态环境最佳、五种粮食发酵、品质最优、古老与现代完美结合的酿酒圣地之一。

    　四川省食品工业协会党组书记、会长，四川省酿酒协会会长崔兆全表示，该协会在对五粮液集团、高洲酒业、新宇酒业等四川省24家浓香型、酱香型大曲酒标准化生产试点工作进行评审时，认为五粮液企业内部制订和执行的标准化体系，已高于和严格于国家相关白酒标准。