得天独厚的地理环境造就古井贡酒完美的品质
早在2003年，国家质检总局就对古井贡酒实施原产地域产品保护，这是国家权威机构是对古井贡酒独一无二的酿
早在2003年，国家质检总局就对古井贡酒实施原产地域产品保护，这是国家权威机构是对古井贡酒独一无二的酿酒地理气候环境、博大精深的传统工艺的充分肯定与全力保护。2005年，古井贡酒正式成为国家地理标志产品，并被中国食品工业协会白酒专业委员会首批授予“纯粮固态发酵白酒”标志证书。2008年10月，古井酒文化博览园被国家旅游局授予国家AAAA级旅游景区。
2007年古井倡导提出了“极限制造”理念。作为最高级别的制造，“极限制造”除了要求参与制造的工作人员在工作过程中保持内心善良，对所从事的工作充满热爱之情的同时，还要最大程度使用环保原材料，做到清洁制造、节约制造、环保制造。
其实，古井集团一直非常关注环保工作，十分注重人力、物力和财力的投入，设立了环保和能源管理专职机构，具体开展节能减排工作。2002年古井被列为省级清洁生产试点单位，此后实施了近百个清洁生产方案，取得了突出的成效。与开展清洁生产之初相比，年度总用水量下降了近120多万吨，单位产品耗水量从80多吨下降为52吨。同时，循环经济工作也取得了实效，年处理丢糟酒糟5万余吨，循环水用量达80万吨，综合利用粉煤灰1.2万吨、活性污泥1200吨。自行设计制作污水处理厌氧处理设施后，进入好氧处理设施的污染物总量减少80%左右，并每年直接减排COD总量近50吨。
安徽古井股份有限公司
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