小西牛生物乳业：现代工艺的青海老酸奶
青海小西牛生物乳业认为，面对逐渐成熟的乳品市场，传统手工酸奶因其自身局限性，已无法满足日趋强大的市
青海小西牛生物乳业认为，面对逐渐成熟的乳品市场，传统手工酸奶因其自身局限性，已无法满足日趋强大的市场需求。针对这一现状，青海小西牛生物乳业股份有限公司于2008年，采用现代化生产工艺，成功实现传统酸奶的工业化生产。
为保证原料奶的天然醇正，小西牛建立了自己的奶源基地，原料奶全程冷链输送，通过检测其新鲜度、农药残留、抗生素残留、重金属残留等项目，严把原料关。采用先进的生产设备，经过净乳、均质、杀菌、冷却、灌装、恒温发酵、冷藏后熟、终止发酵、出厂检验等一系列标准化生产工艺，成功克服了酸奶手工制作时易出现的脂肪上浮、酸度不一、杂菌污染、保质期短等问题，实现了青海老酸奶标准化、现代化、市场化的梦想。
公司以质量为生命,认真执行《乳制品企业良好生产规范》，先后导入ISO质量管理体系、诚信管理体系，引入战略绩效管理等先进管理方法，恪守诚信，打造品质优良、安全营养的青海老酸奶。
青海小西牛生物乳业股份有限公司
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