制茶师傅以老带新传承“非遗”

　　【中国糖酒网茶类新闻资讯】友谊茶叶公司藏茶技艺传习所体验中心只展示了部分传统制作技艺。老制茶师傅甘玉富告诉记者，南路边茶传统制作技艺需要32道工序，这些工序在清代就已经相当完善，从采摘、杀青、蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆，一直到设架筑包，整个工艺流程经千百年无数工匠的改进，早已炉火纯青。

　　甘玉富是非物质文化遗产省级项目代表传承人甘玉祥的哥哥，从十余岁开始学习制茶，现已有四十余年的南路边茶制作经验。

　　对于南路边茶传统制作技艺，甘玉富说：“就像中医一样，要看、闻、问，不断琢磨，才能心领神会，因为真正掌握好这道技艺，不可能是一朝一夕就可以学会，需要长时间的积累。”

　　在雅安藏茶技艺传习所体验中心，甘玉富也是现场实际操作人员之一。在友谊茶叶公司，他时常指导公司里的年轻员工学习这门技艺，以老带新，带出技术人员，然后再让技术人员传授给普通员工，从而把非物质文化遗产南路边茶传统制作技艺传承下去。

　　但是，让甘玉富忧虑的是，现在的年轻人学习传统制作技艺兴趣不大，因为现在的加工已经实现了机械化，制作设备早已今非昔比。但是，雅安藏茶技艺传习所挂牌在友谊茶叶公司，这让甘玉富觉得，自己有一种责任，要把这门技艺传承下去，不能因为现代制作设备的更新而让传统制作技艺消失，将南路边茶传统制作技艺传承下去，还需努力!