恩施富硒茶的出路

    恩施富硒茶并不因为发展存在的问题而停步。

    2010年，全州8县市和州农科院已建立了茶树良种繁育基地，常年育苗2000余亩，已成为湖北第一大茶树良种繁育基地；全州已有无性系良种花园45万亩，占全州茶园总面积的52.9%，高出全省32个百分点，高出全国17个百分点。

    经过几年的努力，州内“恩施玉露”、“皇恩宠锡”、“鹤峰茶”、“咸丰乌龙”等四大茶叶品牌已成气候。在品牌效应的带动下，2010年全州名优茶产量2万吨，名优茶产值8.5亿元。特别是“恩施玉露”品牌，通过成功打造“湖北第一历史名茶”，2010年总产值已由2009年的3000万元增加到1.6亿元，实现了跨越式发展。与此同时，全州茶产品外销实现突破，2010年全州有自营出口权的企业达到15家，有自营出口业绩的企业4家，茶叶出口总量达到3200吨，出口创汇达到700万美元。

    随着经济发展和人们生活水平的提高，人们的保健意识也逐渐增强，茶作为世界三大保健饮料之一，越来越受人们青睐。据统计，全国饮茶人口已近3亿，可开发的市场空间巨大，恩施富硒茶也不例外。9月召开的TEMA14大会授予了恩施市“世界硒都”的称号，为恩施市乃至全州的富硒产业带来了新的发展机遇，而在10月召开的恩施富硒茶与人体健康论坛更为恩施富硒茶产业的发展带来了福音。

    会上，各国专家不仅就恩施富硒茶展开讨论，还带来了国际国内最新的茶产业发展经验。中国农业科学院茶叶研究所研究员尹军峰教授分析了国内外茶叶综合利用的现状，他认为恩施富硒茶的最终出路在于走精深加工的路线，茶叶里含有很多功能成分，诸如茶多酚、儿茶素、茶多糖、茶黄素等，这些都可以利用高新技术进行提取。以日本和欧美为例，他们不仅是把茶叶制成普通饮品，还广泛利用到多种产品中，制成茶饮料、茶食品和速溶茶产品，这些都是恩施茶产业发展可以借鉴的经验。

    与此同时，恩施硒茶研究所也正式挂牌成立。硒茶研究所由恩施众森绿色产业投资发展有限公司和华中农业大学联合组建，由华中农业大学教授倪德江任所长，这标志着恩施富硒茶产业的发展注入了更多的科技含量。倪德江教授认为，恩施富硒之所以会落后于我国其他富硒茶产区，主要是加工技术的科技含量不够，主要停留在初级加工阶段，基本上沦为了其他地方的原材料提供者。硒茶研究所成立后，将在全州范围开展硒茶分布调查，开展富硒茶专用品种的选育以及富硒茶精深加工技术研究工作，力求通过科研研发，将恩施富硒茶推向世界。

    相信在未来，恩施必定会革新传统茶产业结构，完美产业链，实现茶叶品牌化战略，将茶产品的附加值最大化。在政府的大力支持和科技的强力支撑下，恩施富硒茶将走出一条越来越宽阔的发展道路，恩施也定会因硒而富、因硒而美、因硒而强。