受精不完全可能导致黄瓜“蜂腰”

        市民：不敢买带花黄瓜

        昨天，记者走访了市区部分农贸市场，发现有三分之一的黄瓜带着花销售。“带花的黄瓜新鲜呀，你瞧多脆嫩呀。”见到记者要买黄瓜，广饶路农贸市场摊主热情地给记者挑起黄瓜来，他还特别给记者选这种“顶花带刺”的黄瓜，老板说，他们摊位的黄瓜最新鲜了，几乎都带这种黄花的，刚刚采摘下来的，因此特别好。

        在另外一家农贸市场，记者同样看到，这里所销售的黄瓜也非常“新鲜”，因为这些黄瓜也如老板们所说的“顶花带刺”，一位老板表示，之所以他卖的黄瓜还有花，主要是他在采摘时特别小心，保证了黄瓜鲜嫩的品质，水分因为有花在而不易丧失。但记者在现场看到，多数市民反而不敢购买这些带花的黄瓜。记者注意到，这些黄瓜虽然带花，但花朵已经明显萎缩，用手一碰就会掉落。

        专家：受精不完全致畸形

        昨天，记者联系到了青岛市农科院副院长张守才，他是本市专门研究黄瓜的权威专家。张守才告诉记者，市民没有必要对黄瓜产生不必要的恐慌。黄瓜中的畸形瓜主要表现为弯瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜等，造成畸形瓜的主要原因有单性结实、授粉受精不良、花芽分化异常，或高温干旱造成。另外由于触地支架、吊蔓、绑蔓等机械作用也可导致畸形瓜。其中受精不完全可能导致黄瓜“蜂腰”，如果黄瓜尾部很尖细，则可能完全没有受精，这并不影响黄瓜的营养和口感，市民完全不必担心，用了激素的黄瓜反而不会出现“畸形瓜”。