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鸭肉对心脏也有好处

www.022net.com 2011-08-04 11:40 肉类
【中国糖酒网肉类价格行情与肉类新闻资讯】每100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且

  【中国糖酒网肉类价格行情与肉类新闻资讯】每100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。 盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

  下面介绍三道清润的用鸭作为食材的菜,既简单又有功效,非常适合忙碌的都市人。

  冬荷煲老鸭汤

  制作工艺

  1.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;

  2.干贝用清水浸软,约浸一小时;

  3.芡实、荷叶洗净;

  4.冬瓜洗净,连皮带瓤切大件;

  5.鸭切去脚,切去鸭尾两粒子,以去膻味,洗净;

  6.鸭放入滚水中煮10分钟,取起洗净,如怕肥,可以撒去部分鸭皮;

  7.水13杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内;

  8.煲滚,放入冬瓜,鸭,芡实,莲叶,干贝煲滚;

  9.慢火煲三小时,下盐调味。

  健康提示

  鸭功能滋阳补虚,利尿消肿,冬瓜功能清热消痰,利水消肿,江瑶柱功能补肝肾,芡实功能固肾益精,补脾祛湿,莲叶功能祛暑。祛暑,清热,补脾,开胃。

  青鸭羹汤

  制作工艺

  1.将鸭宰杀洗净,去内脏;

  2.将红豆淘净,与苹果一起装入鸭腹;

  3.鸭子放入沙锅,加水适量,文火炖鸭熟烂;

  4.加葱段、盐调味即成。

  食用方法

  每次空腹饮汤食肉或佐餐食。

  健康提示

  青鸭羹汤具有清热,补脾,开胃的功效。

  啤酒鸭

  制作工艺

  1.将土豆去皮洗净切片;

  2.青椒去蒂、籽洗净切块;

  3.洋葱去皮洗净切块;

  4.姜切块,蒜切片;

  5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块;

  6.炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用;

  7.炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可。

  健康提示

  啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。