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2013年全国牛肉价格上涨接近三成

boyar.cn 2013-11-11 14:21 肉类
杨泽霖(农业部全国畜牧兽医总站高级畜牧师)表示,与2012年相比,2013年全国牛肉价格上涨接近三成。目前

    杨泽霖(农业部全国畜牧兽医总站高级畜牧师)表示,与2012年相比,2013年全国牛肉价格上涨接近三成。目前国内的散养牛数量非常少,而肉牛规模化养殖的程度又不高,养殖户从肉牛身上得到的经济效益远不及打工赚得多,都造成了牛肉供不应求。
 
    高长明(武汉市畜牧兽医局副局长)介绍,在武汉各大新城区,不管是纯种肉牛还是利用黄牛、水牛杂交的肉牛,数量都非常少,且呈现继续下降的趋势。牛资源本身的缺乏,以及适合肉牛食用的饲料较少,共同造成了牛越来越少,肉越来越贵的问题。

    牛肉价格高涨,批发商却高兴不起来。捷润牛肉批发市场批发商杜友后说,“今年牛肉生意不好做。能不能扭亏转盈,就看这三个月了。”
 
    杜友后说,今年夏天高温时间太长,鲜牛肉不好保存,销得又少,几个月下来亏了不少钱。“批发走量,大多都是走酒店、商超、企事业单位的团购,每斤最多只涨了1~2元,不敢涨太多。”
 
    在他的摊位上,牛瓦沟每斤28元,牛腱子每斤30元,后腿肉每斤30元,平均比去年同期每斤涨了2~3元。
 
    杜友后解释,现在每天能收的牛越来越少,有的还要去外地找牛,综合成本大涨,直接推高了价格。“批发商走量,主要做老客户,就守着天气冷起来的三个月。零售商的租金、人工、进场费什么都高,不卖高价也难得活。”
 
    杜友后说,敢卖牛肉的零售商都很少。“连我们这个批发市场里,都有很多人转行卖水产去了。”