猪肉价格回落要等到明年

    猪肉为何逆市上涨？多位业内人士提到了“恢复性反弹”。“过去三年猪肉价偏低，养猪户普遍亏损，尤其是2014年养猪户亏损最多，不少养猪户宰杀母猪，致使猪的存栏量越来越少。2016年春节前，很多养猪户担心猪肉节后降价，将可以出栏的生猪都卖了，这也造成生猪供应空缺，价格上涨。”北国超市负责肉类采购的刘经理说。农业部最新公布的数据显示，今年2月，全国能繁母猪存栏量为3760万头，同比下降8.5%，生猪存栏量为36671万头，同比下降5.9%。

　　据了解，目前河北生猪市场上，一头30斤左右的仔猪就能卖到1000元以上，这个价格至少10年以内还未曾见过，生猪收购价更是一路上扬。“现在毛猪的收购价非常高，给得低了养猪户根本不给送，人家不愁卖。”双鸽食品的相关人员说。仔猪价格和生猪收购价格均一路上扬，养猪产业步入上升期。一位业内人士也表示，不要担心猪肉价格会暴涨，现在猪肉市场的供需已经基本达到了平衡。“猪肉涨价在客观上抑制了猪肉的消费，很多老百姓转而消费其他替代品，从而避免了猪肉价格的进一步暴涨。”

　　业内人士认为，猪肉价格短期内很难回落，估计要等明年。“猪肉价格的变化周期一般是1——3年，从现在看，生猪价格已经进入到了一个上涨的通道，不会很快回落。如果市场平稳，养猪户补栏，明年可能会有所回落。”双鸽食品的张经理说。那么养猪户会不会密集补栏，又造成肉价猛跌，产业受损？张经理说，估计不会，经过多年市场磨练的养猪户现在已经比较理性了，不会因为肉价一涨就疯狂补栏，他们会关注多方面的信息，理性决定是否补，补多少，以维持市场价格的稳定。