北京猪肉价格继续小幅上涨

    北京晨报记者从新发地了解到，近期白条猪批发价格继续小幅上涨。5月6日，新发地市场白条猪的批发平均价是12.68元/斤，比4月29日的12.45元/斤上涨1.85%；比2015年5月6日的8.38元/斤上涨51.31%。造成肉价波动的主要原因是白条猪上市量有所减少。据统计，上周白条猪的日均上市量为1508.86头，比上个月的1548.14头减少2.54%。比去年同期减少27.78%。

    造成这种现象是养殖场浓厚的惜售心理和待价而沽的预期，放大了毛猪供应量同比下降的幅度，也是高肉价对消费需求抑制的结果。新发地市场统计部负责人刘通介绍，这种惜售心态从未有今年如此坚定。“北京市从5月5日开始向市场投放政府储备肉以平抑肉价，这是多少年来从来没有过的事情。以前肉类消费也曾出现供应紧张的年份，北京市场肉类的供应从来没有表现出如此这般紧张。”

    刘通说，政府储备肉投放市场平抑肉价，不仅仅是满足消费者的需求，更是对养猪场的爱护。在目前的氛围中，对养殖业已产生了严重的误导，等到以后恍然大悟的时候，养殖业将有可能受到重创。“商委出手平抑肉价，是从根本上对养猪场的关爱，养猪场不要把这种举措视为挑战。”