湖南:“零饲料”生态猪肉供不应求

浏阳一养猪场竟然不用饲料，猪肉还供不应求。近年来，生态猪肉的概念渐渐流行，各地养殖生态猪肉的农户渐渐增多。那么生态猪是否比饲料猪更赚钱？需要哪些要求呢？

“零饲料”+定时放养，浏阳“80后”喂猪不一般

 定时放养：上午9点放养，12点就会回猪圈;下午1点放养，3点就会回猪圈;“零”饲料，新鲜的蔬菜，与豆腐渣、红薯渣、糠粉等混合煮熟，成为黑土猪的主食。

“李总，来15斤后臀肉，分2份装。”“李总，来7斤五花肉，送我店里”……每到星期四，古港镇华湘村三泰生态农场负责人李宏的微信就会响个不停。

“每星期五供应1头猪，肉要提前预定，晚了就没了。”李宏告诉记者，因为坚持“零饲料”喂养、定时放养等饲养方式，他饲养的黑土猪肉供不应求。

 引进宁乡黑猪，坚持“零饲料”养殖

 昨日，走进三泰生态农场，山头上不时传来阵阵猪叫。走近一看，这些猪与平常栏舍圈养的良种猪有很大不同：有的全身毛发乌黑，活蹦乱跳;有的黑白相间，树下嬉戏，甚是可爱。

“这是我用宁乡黑猪与本地土猪杂交出来的新品种。”李宏介绍。1980年出生的李宏，是个“不安分”的人。2013年5月，在医药销售行业打拼7年后，他决定转行生态农产品。“和医生、病人接触多了，感觉饮食与健康有很大关联。”李宏说，经过调研考察，他将猪肉作为主攻方向，并从宁乡引进了一头宁乡黑母猪。

“要打造生态产品，首先要从喂养的食材开始，坚决不能用饲料。”李宏告诉记者，他专门流转了10多亩土地，种植空心菜、萝卜、红薯等，“每次喂食，都是采摘新鲜的蔬菜，与豆腐渣、红薯渣、糠粉等混合煮熟，让猪吃得健康。”

 “虽然没有吃饲料的猪长得快，但猪活跃度、精神状态明显更好些。”李宏介绍，2014年，李宏的黑土猪已经繁育到了14头。

 注册成立农场，拟打造浏阳黑土猪品牌

 这种“零饲料”喂养的黑土猪，是否被市场接受？2年多的不断繁育，2016年，李宏养殖的黑土猪已经达到了100多头。为了实现规模发展，他专门注册成立了三泰生态农场，并完善设施设备，将自家10多亩山林围了起来，供黑土猪“活动”。

“只要天气好，上午9点就放养出去了，12点就会自己回猪圈;下午1点出去，3点自己回猪圈，都养成了习惯。”李宏告诉记者，定时放养，猪的运动量大了，肉质自然更好，更受欢迎。

 去年，采用邀请客户品尝的形式，李宏正式进军浏阳城区市场。

“今年的出栏量大概在300头左右。”李宏告诉记者，下一步，他还想适当扩大规模，继续生态养殖上做文章，通过创新生态养殖的方式方法，打造浏阳黑土猪品牌。

 生态猪养殖并没有想象中那么容易

 所谓的生态猪，就是按照严格的生态养殖，猪不做防疫处理，饲料要求无农药残留、无重金属、无无机盐类外的其他添加剂，生猪排泄物做无害化处理，比如沼气发酵等，再做农作物的肥料，装运屠宰都做到基本的人道，出来的猪肉无病变。这样的猪就是绿色健康的，猪肉固然是好猪肉，可是喂养生态猪，养殖户会不会亏钱呢？

 和一般的猪不一样，生态猪的饲料周期很长，至少要一年才能出栏。饲养这种猪，需要放养和家养结合。就像是养羊一样，让猪自由的采食，平常再喂些青饲料，猪吃的都是绿色健康的东西，长的也慢。和普通商品猪相比，养殖户需要更多的耐心，所承受的风险也更多。

 论赚钱的速度前期生态猪是比不上普通商品猪，生态猪是出栏的慢，但是这猪肉都是精品，一般卖到18元一斤，能消费的起这种猪肉的人群，都是高收入的群体。这样，要有自己的销售渠道，最好是网店销售和实体销售相结合的模式。

 由此可见想靠养生态猪赚钱不是那么容易的，首先前期投入的成本就很大，猪场选址就是一个大问题，还有环保处理设备等投入;其次就是喂养的过程。猪生病了不能用抗生素，只能用中药，这猪伤亡的概率也大。

 最后就是猪肉的销售问题，普通人根本就找不到那样的销售渠道。除非是自己开店卖自己的猪肉。就现在来说大部分的养殖户都不适合养生态猪，当然如果你的手里有资金，有销售渠道，又懂得各种中药治疗猪病的原理，那么这样来养生态猪，或许更赚钱