挑选螃蟹要多个心眼

 
    刚买回来的时候，螃蟹个个新鲜肥硕，放进锅里一蒸，却发现原本大小差不多的螃蟹，却有轻有重，仔细观察后，才发现在蟹壳不起眼的地方隐藏着几个针孔。昨日，阜城市民刘女士对记者反映，她一不小心买到了“针眼蟹”。
    刘女士家住颍汇市场附近，昨日下午，途经国贸门口时，看到一个男子拿着一网兜螃蟹叫卖，20元一斤。刘女士买了十只螃蟹回家。
    回到家后，刘女士将螃蟹放进锅里一蒸才发现，原本同等个头的螃蟹，却有的轻有的重，掰开蟹壳，有的螃蟹蟹黄成了糊状，吃起来也有点苦涩味。感觉不对劲的刘女士开始翻看起蟹壳来，很快在螃蟹的肚脐眼旁看到了针眼。“原来自己买到了网上盛传的‘针眼蟹’。”因担心不法商贩给螃蟹注的水不干净，刘女士将“针眼蟹”全部扔掉。
    对于刘女士遭遇的问题，记者采访了市水产管理局的工作人员。
    该局人秘科一位陈姓技术人员告诉记者，市场上的“针眼蟹”其实与之前的注水猪肉如出一辙，都是不法商贩为了牟取暴利，往螃蟹里注水“增重”，是坑害消费者的行为。
    至于摊贩给蟹注入的是什么水不得而知，该工作人员告诉记者，其实这也是市民最担心的问题。“如果注的是被污染的水，就极有可能带来健康问题。”
    由于仅从外观上很难分辨“针眼蟹”和好蟹，水产管理局技术人员提醒市民，买螃蟹时要仔细挑。对于售价明显低于市价的螃蟹，更应该多留个心眼。