盐水河虾的做法

  盐水河虾的做法

  选料：鲜活河虾500克，小葱25克、生姜25克。

  做法：1、先将虾子放入清水中，滴上几滴食用油，促使其吐出体内食物等，这个过程需20—30分钟。2、将虾子淘洗沥水；将小葱切碎。3、将虾子放入锅内，加入生姜和冷水，使得水面略超过虾子即可。4、烧开后加入少量盐，立即变小火焖8—10分钟（视河虾大小而定），开锅加上葱花就完成了。