水产类

西芹兰豆核桃炒鱼松[2012-03-09]

广州日报 2012-03-09 11:28 水产类

西芹兰豆核桃炒鱼松[2012-03-09] 养生滋味材料：鱼松150克、西芹150克、兰豆150克、核桃50克、红椒件15克

养生滋味

材料：鱼松150克、西芹150克、兰豆150克、核桃50克、红椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、胡椒粉、花生油各适量。

做法：鱼松切片备用；西芹洗净切段，飞水备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；核桃碎开备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下鱼松大火翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入西芹、兰豆和少许生抽继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡撒入核桃碎即成。