草鱼咬不烂 原来是用“蚕豆”养鱼 2012-06-05
草鱼咬不烂 原来是用蚕豆养鱼 2012-06-05 红网长沙6月5日报道:(潇湘晨报记者陈斌)7斤多重的草鱼,要煮
草鱼咬不烂 原来是用“蚕豆”养鱼 2012-06-05
红网长沙6月5日报道:(潇湘晨报记者陈斌)7斤多重的草鱼,要煮四五十分钟,才能将鱼肉咬烂。近日,天心、雨花区市民频繁反映一些市场卖的大草鱼有问题,居民称,鱼肉煮两次才能煮烂,怕吃了有问题。昨日,记者将问题草鱼找到了湖南农业大学水产系的专家陈开健,他称,这种草鱼在广东很畅销。
昨日中午11时许,芙蓉南路长沙理工大学云塘小区附近的秦先生称,6月1日上午他在远征驾校附近一私人鱼贩手里买了条7斤左右的草鱼,但回家煮了两遍却发现不像平常的鱼肉那样,能煮烂。
秦先生的妻子谢女士说,咬肉的时候发现肉有韧性,感觉像吃牛肉一般。家住雨花区树木岭的李女士也遭遇了类似一幕。“先是用电饭煲蒸了20多分钟,后又用高压锅蒸了半个小时,发现鱼肉还是用筷子‘钻不烂。”李女士质疑添加了激素。
昨日,记者将秦先生反映的鱼送到湖南农业大学水产系。专家陈开健认为,居民可以放心的吃,他说,前两年也碰到这种事情,其实养户使用了“蚕豆”养鱼,在广东,有一道名菜“脆肉鲩”,就是在草鱼上市前3个月,养鱼户将泡好的蚕豆丢入鱼塘,能改变草鱼的肉质,让草鱼肉质很紧。