苦瓜 黄鱼 金针菇

苦瓜 黄鱼 金针菇

当前还在立秋节气之中，俗话说“春困秋乏”，每年到了秋天，都会有很多人向我咨询，为什么秋天来了，自己还是没有胃口，四肢无力，昏昏欲睡呢？告诉大家其实道理很简单，因为暑天的高温湿热使人体大量出汗，导致了水盐代谢失调，肠胃功能减弱，心血管系统负担加重，此时的人体实际上处于过度消耗阶段，立秋以后虽然早晚天气凉爽一些了，但夏季过度消耗所造成的“隐患”就显现出来了，所以这时候适当地进补就显得格外重要了。提醒大家，由于当前气温较高，秋老虎还在肆虐，此时进补仍应以清淡及偏凉偏润的食材为主，可适当增加一些鱼虾等海产品，因此本周向大家推荐的好食材是黄鱼、苦瓜和金针菇。

黄鱼味甘、性平，入脾、胃、肾经，能够健脾、益气、开胃，黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的食疗效果。在当前节气中吃黄鱼，既能够补脾气、益肾精，又不会上火，也是我们建议的“贴秋膘”的好食材。此外，黄鱼中还含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种恶性肿瘤有食疗作用。

苦瓜味苦、性寒，入脾、胃、心、肝经。在当前的节气中吃苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血及清心益气的功效。对中暑、暑热烦渴、疖子及痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤等病症有较好的食疗效果。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体免疫功能和保护心脏等作用。现代研究还证实苦瓜有肯定的降糖效果，糖尿病人可以常吃多吃一些。

金针菇含有人体必需的8种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，在当前气温由闷热潮湿到秋凉的过渡阶段中，吃点金针菇对提高机体免疫机能，预防外感邪气侵袭人体会大有好处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖病患者食用。对于老年人来讲，金针菇可抑制血脂升高，降低血胆固醇，因而可有效防治动脉硬化，降低心、脑血管疾病的发病几率。