南京鲫鱼在半个月内每斤涨了1.5元

    天气一热，很多人对吃肉似乎提不起兴趣，水产相比之下更受欢迎一些。记者走访农贸市场发现，在南京山西路农贸市场，鲫鱼在半个月内每斤涨了1.5元，目前售价已经达到11元/斤。

　　据业内人士介绍，鲫鱼价格上涨有两方面原因，首先是淡水鱼去年价格一路走低，导致养殖户提前清塘，降低了养殖量，产地储存的鱼量较小，供应量远不如往年。其次，前期的禽流感疫情，让不少市民改吃鱼肉，再加上近期天气炎热，肉类消费减弱，鱼类有所补充，市场对淡水鱼的需求量较大，导致价格上涨。

　　生活中，挑选鲫鱼也是十分讲究的。首先，鲫鱼的个头要9两左右为佳；其次，看鲫鱼的眼神，要选择那种有宁死不屈眼神的鱼，眼珠炯炯发亮，当有人缓慢靠近时能够非常警惕，并闪电般逃开；最后，要看鱼鳞，好的鲫鱼，鱼鳞发亮，不掉鳞。当然，如果能买到野生的就再好不过啦。