可乐“瘦身”变相涨价、矿泉水集中调价

        日前,《中国联合商报》记者走访北京部分超市发现,超市内的果汁饮料系列普遍由500毫升“瘦身”为现在的450毫升。涨价的品牌不只两家可乐公司,还包括康师傅、统一等饮品企业。

        此外,超市内所销售的小瓶装可乐仍是600ml,在咨询超市工作人员时,工作人员表示现在销售的都是存货,什么时候开始销售500ml装的可乐,不能确定。但在浙江等地,新款可乐已上市销售。

        不过,这次换装只涉及最小塑料瓶装产品,其他容量的瓶装可乐暂时没有换装计划。公开信息显示,上一次两大可乐巨头一起换装发生在2008年,当时两家公司对旗下听装可乐产品进行了包装的调整,将355ml的听装可乐全部瘦身25ml,改换为330ml装产品。此次的换装每瓶减少了足足100ml,幅度超过以往。

        一位业内人士表示,饮品“瘦身”是出于控制成本的考虑。去年以来,糖价以及PET瓶、易拉罐瓶等原料价格纷纷上涨。以低浓度果汁的康师傅每日C系列为例,含糖量高达30%左右,食糖价格已从去年同期的5270元／吨涨至现在的7346元／吨,涨幅达39%。除了糖价和果汁价格波动,石油价格变化导致塑料粒子价格上涨,这些都是涨价的主要原因。

        “原料在上涨,通过减量不加价的手段比较隐蔽,也不容易被消费者察觉。”这位业内人士分析说,消费者对价格都很敏感,如果产品的替代性比较强,谁也不敢率先涨价。但面对愈演愈烈的行业竞争,为了锁定消费者,维持市场份额,企业不约而同地选择了“瘦身”。

        但也有业内人士分析,虽然运输、人工、包装等成本出现了上涨,但以两家可乐的经营“体量”,完全可以轻松化解这点浮动,谈不上压力,而且碳酸饮料毛利润达30%,在六大饮料品类中仍是最高。

        上述人士认为,高利润的惯性心态让饮料企业有了涨价的驱动。与提价相比,“瘦身”的方式更容易让消费者接受。

        对此,河北农业大学食品科技学院副院长张伟认为,如果企业每次成本上涨,都以变相涨价的方式应对,消费者完全可以选择其他产品,最终或许会导致企业失去市场信任,影响其可持续发展。