“双英对决”正演变成“四强混战”
以前,河南郑州市场向来只有金星啤酒与奥克啤酒的对决,如今,随着各大啤酒巨头的渗透,“双英对决”正在演变成“四强混战”。金星啤酒的市场份额降幅最大,5月份降到50%以下,四大渠道都有不同程度的下降,尤其以传统渠道下滑幅度最大;而奥克啤酒也遭遇了同样的困境,市场份额下滑到20%左右,传统渠道和现代渠道齐齐下滑,虽然餐饮渠道能维持小幅上升,但高档餐厅的市场份额却在大幅下降。华润雪花啤酒也有明显的下滑,雪花啤酒和奥克啤酒的一同下滑反映出因收购带来的市场不稳定因素,整合和对接的快慢进程决定了市场的下滑程度。
相反,青岛啤酒的传统渠道和现代渠道均升幅明显,市场份额上升了近一倍,青岛啤酒、崂山啤酒合计市场份额仅落后雪花啤酒、奥克啤酒合计市场份额不到7个百分点,此消彼长,华润雪花啤酒与青岛啤酒的市场交锋才刚开始。出人意料的是,百威啤酒此前一直默默无闻,近期似乎打了强心针般突然冒起,发展势头强劲,这似乎预示着未来郑州市场有可能呈现“四强混战”的局面。(见图1)
金星,积极备战
面对外部竞争压力、内部经营效益压力,金星啤酒的SKU(单品)调整十分突出。
金星啤酒SKU调整一般只是压缩啤酒容量,且调整的幅度较小,这样消费者不易察觉。从高档到中高档,再到低档产品,金星啤酒几乎对各个档次都进行了产品替换,产品替换的风险可控,因为这几个SKU的市场份额都没有超过4%,同样,对于这几个非重点SKU的调整,消费者也不易察觉。
从SKU替换的效果来看,金星纯生的SKU调整效果还远未完成,从铺货率到单店份额,呈现出来的效果均不理想,单单靠价格调控还难以达到目的,因为高档产品的目标消费者对价格的敏感度要低于中低档产品。而金星精制小麦啤酒的SKU调整没有很好地对接上,被替换的SKU快速退出了市场,但是替换产品铺货率没有及时跟上,即使降价、买赠促销,市场份额还是大幅下滑。
金星精彩新一代作为金星啤酒力推的产品,SKU替换效果较好,金星啤酒从三个方面保障了SKU的成功替换:一是对被替换SKU大幅提价;二是加大对替换SKU的促销,如从今年4月份开始到9月底,金星精彩新一代9P500ml中瓶啤酒实行刮刮卡中奖的方式促销;三是保障替换SKU的铺货率提升。
可以说,正是由于其中两个SKU的替换不成功,造成了金星啤酒市场份额的下滑。
实际上,金星啤酒没有做调整的重点SKU的市场销售保持着稳定的状态,低档的金星小麦啤酒在买赠促销的拉动下还略有上升。
在促销方面,郑州市场除了金星啤酒持续不断的促销活动之外,鲜见其它品牌的促销身影。从近几个月来看,金星啤酒的新一代产品是其主打促销品类,如金星精彩新一代9P500ml中瓶、金星新一代9P550ml中瓶、金星新一代9P500ml中瓶,促销方式以刮刮卡、买赠为主,尤其是刮刮卡中笔记本电脑的促销活动效果最好,促销主要集中在传统渠道。(见表1)
奥克、青岛争“二”
市场之战不仅是产品之战,也是人的意志力之战,多年来,金星啤酒和奥克啤酒这对同城死敌,在持久战中逐渐消磨了意志力,奥克啤酒率先认输,在找来雪花啤酒这座靠山之后,上至管理层、下至业务员都难免有些思想变动,而这些变动也会反映在市场当中。
首先,奥克的纯生啤酒遭遇下滑。实际上,奥克的纯生啤酒定价要低于金星啤酒一档,而郑州纯生啤酒的整体市场份额只有5%左右,也就是说,郑州的高档啤酒市场容量还比较小,奥克啤酒转而定位中高档产品,但是纯生啤酒的高档形象显然不会被奥克啤酒所嫁接,在中高档、高档市场,消费者都可以找到更贴切于品牌形象的产品,奥克纯生的下滑不仅体现在消费者心中,更体现在终端铺货上,但是又找不到一个可以替代的产品,而雪花啤酒也没有多少动静,唯一可解释的就是现在处于市场“静默期”。
奥克啤酒的中低档产品也遭遇了同样的问题,490ml的绿奥克在现代渠道的铺货率大降,而600ml的绿奥克虽然铺货率保持稳定,但是单店份额下滑明显,这反映出两个问题:一是奥克啤酒的渠道不稳定,二是低档产品受到竞争对手促销的影响。
唯一值得一提的是,奥克啤酒的中低档产品奥克一品鲜9P490ml中瓶的市场份额在5月份有明显上升,而上升的动力来自于铺货率的明显提高,相反,奥克一品鲜9P580ml中瓶在郑州市场的传统、餐饮、现代渠道都进行了开盖有奖促销活动,但由于铺货率的下降抵消了促销带来的销量提升。
如果不能马上稳定渠道,奥克啤酒将很快被青岛啤酒赶超。
与雪花啤酒在河南市场的收购策略不同,青岛啤酒目前还没有谈成一家收购目标,但青岛啤酒显然不愿在没有结果的谈判中消耗时间,青岛啤酒采取自建渠道扩张市场策略,而雪花啤酒则是通过收购来实现市场和渠道的短时间占领,青岛啤酒实际上是在打一场“时间战”,与竞争对手争市场、争渠道。
那么,青岛啤酒是如何在短时间内实现跃升的呢?
青岛啤酒的“头炮”选择了现代渠道,相对来讲,进入现代渠道是突破市场最快捷和最有效的方式,青岛啤酒着重提高了罐装啤酒的铺货率,而且定价都比较低,这样借助自身的品牌知名度和影响力,能够很快打开销路。(见图2)