茶油，中国的橄榄油

茶油，东方的橄榄油，这是最近一段时间内茶油行业里最为流传的一句话。这句话乍一听上去，感觉不错，体现出茶油是一种高档的油类品种。但是经过反复思考后，脑海里不尽冒出了这样一个问题：现阶段的茶油，真的能够等同于橄榄油吗？
　　首先我们来看看橄榄油，该类型产品起源于欧洲市场，经过长时间的品牌运作后，其价值已经被其区域内广大消费者所认同，区域经济的高度发展，也是橄榄油产品在欧洲市场大行其道的一个重要原因。就目前来说该类型油种是属于有销量支撑的强力品牌。

　　我们反观一下茶油产品，现阶段其价值还未被消费者所认知，其口味更是与大众已经熟知的食用油有着很大的差别，最大的问题是其由于自身价值和价格的因素，使其产品上市之初便面临销量瓶颈的尴尬局面，一个没有销量支撑的产品，也就意味着消费者接触产品机会的不足，试问一下，一个连消费者日常接触机会都较少的产品，如何让消费者能够真正感知品牌的真正内涵，从而完成消费者对品牌的认可和忠诚的过程。消费者对茶油品牌的陌生，又如何能够促使整个行业的前进。因此，我认为：茶油有可能会成为东方的橄榄油，但是其工作必须要从头做起，稳扎稳打的走好每一步。具体到细节，中国茶油行业的众多品牌目前急需解决的问题：如何使产品的销量能够得到快速的提升？

　　茶油，自从其出现在市场开始，受其自身功能（价值）与价格双重因素的影响，与普通食用油比较，其高端食用油的形象已经在消费者心目中逐渐形成。既然是高端食用油，由于受经济发展水平的影响，他的目标消费者必然不是面向最广大的消费大众。传统食用油的大流通销售渠道也必然不是茶油产品的最理想选择。很多的业内同行撰文时也曾提到过，团购渠道才是茶油产品现阶段的王道，这也是众多业内品牌在自身产品销售过程中的切实感受，该渠道在其企业产品销售中的销售额占到了三分之一甚至更多。但是由于团购渠道的销量一般只在年节期间才能爆发销量，这就又使得茶油产品的销量无形中受到了传统节假日的影响。那么如何才能有效的使茶油产品在销量能够有所突破，且其销量产生能够是持续性的过程呢？

　　在《茶油营销，路在何方》一文中，我已经明确阐释了，爆破式的销售模式才是现阶段茶油产品最适合销售方式。该种销售模式就是建立在团购渠道以及其他细分销售渠道基础之上的一种互补型的销售模式。这种模式的最大特点在于它不仅仅局限于大型企事业单位的年节福利销售，更囊括了针对茶油各种功能细分市场的公关销售渠道，其中大型企事业单位是整个销售渠道的核心，而根据细分功能所细分出来的其他销售渠道则作为产品销售的有效补充。所有的销售渠道汇总，解决是两个最为核心的问题，一是使企业的销售渠道能够更加直接的面对目标消费者，从而避免资源的浪费，另一个是所开发的销售渠道直接面对核心消费群体，通过对核心消费群体不断地施加影响，来促使其带动品牌向其周边不断辐射和影响，利用其影响力，迅速提升品牌在其周边社交区域内的影响力。最终以这种双向动力因素驱动整个品牌的不断上升。

　　附图1：目标群体—销售渠道对比图

　　那么如何将爆破式的销售模式真正的嵌入到茶油产品的市场销售中去呢？

　　爆破式的销售模式的应用其实是一个系统性的工程，模式中的每一组成渠道的开发都有其自身独立的作用，企业在每一块面的成功都会使企业获得较为丰厚的回报，但是这种成功也只能定位于局部的成功，难以为企业或品牌带来根本性的改变，只有使各组成块面配合到位，才能产生强大“化学反应”，帮助企业或品牌在区域市场迅速崛起。

　　接下来我们看看爆破式销售模式在运作过程中的细节及部分动作分解

　　一、产品开发需做到有的放矢，不能盲目开发

　　目前茶油市场充斥着各种包装类型和规格的产品在市场上进行流通，从某种意义上来说，产品线的极大丰富，大大提高了企业产品销售的几率，使企业能够在短时间内实现现金的最大化回流。如果企业能够拥有清晰的市场推广思路，将各类型产品各归其位，各司其职，那么最终将会形成合力，推动品牌的发展。如果盲目跟风，不能根据企业现有渠道状况进行开发，那么带来将只会是企业资源的耗费。

　　爆破式销售模式中，为企业明确指出产品销售的各种渠道类型，那么就会帮助企业在自身产品开发之初做好相应的计划，产品的开发是依据后期市场推广而来，使产品开发和后期市场推广形成合力，一气呵成。

　　在产品开发时，需要考虑到企业品牌形象的需求，为自身确立主力的形象产品组合，从而使产品线能够与后期的品牌宣传能够进行良好的对接。使企业能够明确自身后期品牌资源的投放方向，即将何种产品打造成企业的形象的产品，通过形象产品的影响力来拉动品牌形象的提升。

　　二、对企业所需开拓的渠道进行相应的划分

　　借鉴其他快速消费品行业的销售经验，茶油产品在市场启动过程中明确自身所需开拓的相关渠道，再根据企业自身品牌、网络、成本以及配送能力等各项综合实力进行对比分析，最终决定企业的运作模式，确定何种渠道由企业自己直控，何种渠道由企业寻找代理商进行开拓。

　　在爆破式销售模式中，建议企业主要抓住公关团购渠道以及特通渠道（妇幼保健品专卖、美容院等），成立专门的队伍来对这一渠道进行精耕细作，充分挖掘渠道的销量，同时企业也在运作过程中牢牢掌握住核心命脉，像传统渠道（超市及相关零售渠道）建议企业在操作过程中交由代理商进行操作，借助代理商的网络、资金、人脉、配送等实力帮助企业拓展市场，同时对核心市场进行辅助性工作。

　　三、组建相应的销售团队，以适应自身销售渠道

　　“三分策略，七分执行”，对于一个集生产与销售于一体的企业来说，如何调动现有的人力资源，进行相应的职责分工，来最终完成企业的目标，这就是我们通常意义上指的执行。那么如何使自身的销售团队能够很好的适应产品推广的需要呢。

　　1、企业相应的销售组织架构的建立

　　根据企业所最终确定的销售模式，与原有组织架构进行嫁接，建立一套更适合企业产品销售的组织架构，组织架构的建立以适用和简洁为基本原则，去除传统组织架构中层层审批的低效现象，使整个组织的运转效率得到充分保障。谨记如无必要，切忌在市场运作之初对原有结构进行所谓的“革命性”改革。