保健酒“三派”鼎立

　　"乱花渐欲迷人眼"的中国保健酒行业，除了一些传统产业力量在一直守望着保健酒行业之外，好像每年都要有一批"过客"匆匆飘过，它们给保健酒市场带来短暂的问候之后便归于沉寂，市场依然风平浪静。这些年来，中国保健酒市场总体变化并不很大，变化的是强者越来越强，不变的是我们仍旧面对着那些旧面孔。从当前的保健酒产业来划分，我们可以将保健酒企业或者品牌大致划分为三个派别，即土生土长派、名酒派和老字号派，这三个派别出身不同，风格各异，它们共同书写着当前中国保健酒的产业版图。
　　土生土长派

　　代表品牌：劲酒、张裕三鞭酒、椰岛鹿龟酒、古岭神、十全大补酒、无比古方酒等。

　　之所以将以上保健酒品牌归入土生土长派，主要是由于这些保健酒企业都属于本土企业，经过长期自主成长和壮大，并最终奠定了今天在保健酒行业的影响和地位。其中，张裕三鞭酒与十全大补酒与其他企业又有不同，因为这两个保健酒品牌身后分别站着两个名气更大的品牌：张裕和冠生园。之所没有将此两者归入名酒派或者老字号派，是由于两者的成长历程和轨迹更接近于原生状态，两者分别在山东和浙江建立起了自己的市场优势地位，总体上受到背后张裕和冠生园品牌的影响相对较小，严格意义上讲，它们也都应该是土生土长的保健酒品牌。其他企业都具有典型性了，劲酒自湖北发迹，目前已完成了初级全国化；椰岛诞生自海南，一路北上打拼出一片天地；古岭神产自广西，当前广东市场成为其真正意义上的主场；无比古方酒是广东本土保健酒品牌，是当地保健酒市场的重要力量。

　　派别优势：一、这些保健酒企业均是以本土市场为根据地，一步步发展壮大起来的，因此这些保健酒企业在重点区域市场的市场基础比较稳定和成熟，它们更具有群众基础，产品品质已经得到了区域市场消费者的认可，形成了良好的口碑传播。二、这些保健酒品牌一般都定位为大众消费，大众型产品占主导，产品更容易上量，而且从大众消费入手更易于切入和启动新市场。

　　派别劣势：一、由于是土生土长，受到基酒生产、地产药材等特有因素影响，这些保健酒品牌和产品多少都带有区域传统和民间文化的味道，而且这些产品特点也与本土居民的消费习惯有直接关系，产品区域特色相对比较鲜明。但也正是这种区域特征比较明显的产品特点，在一定程度上制约了这些传统保健酒品牌走向全国市场。二、这些保健酒产品在产品形象上一般都比较"守旧"。保健酒消费来自民间，所以不可避免带有民间文化的痕迹，产品形象相对落后，产品形态以大众型小包装产品为主，产品价格平民化。三、开拓全新消费群体有瓶颈。这些大众保健酒产品迎合了民间大众滋补养生的消费需求，但要想让保健酒走进现代消费人群的生活，从当期的产业现状来说比较困难。四、这些保健酒品牌名称限制了产品的广泛推广。象"三鞭"、"大补"、"鹿龟"这些概念很容易让人产生不良联想甚至反感。

　　运作模式：初期选择和培育自己的区域根据地市场，比如劲酒在湖北、安徽、福建，椰岛在湖南、江苏和上海诸如此类，这些市场多为大众养生观念比较强的区域市场，并围绕这些区域重点市场开展市场精耕，进而由片到面实现全国区域市场覆盖。

　　解读：事实上，这些传统的土生土长的保健酒品牌主要还是在做迎合消费者的工作，而创造需求、改造消费者的工作当前虽然有个别企业在尝试着做，比如劲酒一直以来就试图改变保健酒产品的消费现状，开拓全新的保健酒消费空间，但与保健酒市场面和产品消费人群数量不断扩大形成对比的是，保健酒市场总体上还主要集中于那些具有传统消费基础的区域市场。实际上，只是市场的"量"发生了变化，而市场的"质"并未发生改变。传统保健酒真正走进全国人民的生活，进入主流消费领域，尚有很长的路要走。

名酒派

　　代表品牌：黄金酒、白金酒等

　　这类保健酒品牌其实非常多，尤其是依托五粮液保健酒公司所衍生出来了众多保健酒品牌，象五粮液兴旺发、藏秘康佑、千寻酒、雄酒等不胜枚举。茅台保健酒品牌具有代表性的有茅台不老酒、古源酒、茅乡酒、台源窖酒等。五粮液的保健酒品牌虽然多如泉涌，但多数保健酒品牌在风光登台之后便慢慢归于沉寂，少有品牌能够真正把市场做起来。由来已久，这似乎成了五粮液保健酒子孙们的宿命。

　　派别优势：一、这些保健酒品牌依傍五粮液、茅台这些中国白酒产业大佬，拥有无可比拟的品牌号召力和传播力。二、以五粮液黄金酒为例，有专业的在中国保健品市场屡创奇迹的营销和推广团队做后盾，黄金酒自然呼声很高。三、背靠大树好乘凉，依托茅台雄厚的产业和资金实力，茅台白金酒攻城略地再无后顾之忧了。

　　派别劣势：一、在笔者看来，保健酒走礼品路线无疑是一条赚快钱的捷径，但实际上保健酒礼品路线已经越走越窄了。当前保健礼品产业和市场细分已经非常庞杂和发达，保健酒作为保健礼品市场的一个分支，其市场空间已经被严重压缩。二、黄金酒、白金酒的这种营销模式决定了前期必须支付巨额的广告费用，而且这种高强度的投入力度需要保持一定的持续性，虽然五粮液、茅台都是财大气粗，但仍需合理把握和运用这种运作模式。三、上文已经提及，五粮液至今推出的保健酒品牌已数不胜数，但并未真正诞生过一个明星品牌，至于黄金酒是否仍会是同样的结果现在不得而知，但企业应该认真分析其中的原因。

　　运作模式：这派保健酒品牌主要定位是礼品路线，运作思路和风格类似脑白金，黄金酒最具代表性。在品牌和产品推广传播上，一方面，嫁接五粮液名酒品牌为黄金酒品牌增添了高附加值，另一方面，高密度的广告投放时刻在制造和引导市场需求，强化购买暗示。同时在渠道推进上，短时间内迅速向渠道和终端铺货，使消费者在广闻其声的同时也随处可见其身。

　　解读：从产品定位到广告诉求可以看出，名酒派保健酒品牌们主要瞄准了保健酒礼品市场，这也决定了它们将"远离"大众保健酒市场，也决定了它们相对特殊的市场运作方式。当然，五粮液雄酒是区别于其他同胞、定位于餐饮市场的一款"另类"保健酒，但它毕竟不代表主流，不在探讨之列。对于五粮液和茅台而言，礼品保健酒路线的确是一条释放品牌价值和能量的市场捷径，或许它们从一开始就没有打算走传统保健酒产业的发展路线。